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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
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夕飯。アジの開き、カボチャの煮付け、モヤシとワカメの酢の物、大根葉の味噌汁、雑穀米。

ここしばらくの暖かさで、ベランダで育てていた葉野菜が一気に育ってきたので、蕾がつきかかったものから優先的に間引いて使っていってます。

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3月になりました。
新しい職場での仕事も始まり、今は引き継ぎの真っ最中で、てんてこまいです。

そんなこともあり、夕飯作りも当面は休みの日を除くと、手抜きになりがちになる予感…できるたけ、作りおきとかしたいなとは思ってますが、とうなることやら。

この日は厚揚げのニョクマム漬け、ちくわのきゅうり詰め、えのきとわかめの味噌汁でした。

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2月最後の夕飯。鶏むね肉のおろしあんかけ、きんぴら、切り干し大根のサラダ、大根の味噌汁、菜飯。

3月から新しい仕事が決まって、慣れるまてはしばらく出来合いのものとの併用が増えそうです。
間の悪い事に最近腰の具合が悪くて、ちょっと支障がでがちなのもありますしねぇ―

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夕飯。焼き春雨、切り干し大根のサラダ、モヤシのスープ。

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月末めし中(笑)
この日は冷凍庫の木綿豆腐で卵とじに。これに副菜できんぴらと水キムチ、味噌汁はえのきで。


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