昨日の夕飯(4/21)：イカのチリソース炒め他

 昨日の夕飯。メインは鶏肉をイカに変えただけみたいな感じですが、以下の水気がかなり多めだったので、鶏肉の時のように粉はまぶさすに炒めてるのと、ソースが絡みやすいように、包丁で切り込みを入れているところが違いですね。

副菜は作り置きの筍の煮物、味噌汁は茄子の味噌汁で。

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昨日の夕飯(4/20)：タイカレー(イエロー)他

 今週末に三度目のベトナムへ行くことになったので、今週は冷蔵庫にある傷みそうな食材を優先的に消化中です。

そんなわけで、この日はイエローカレーにしてみました。本当ならジャガイモを入れるところなんですが最近高いのと、今購入したら使い切れずに戻った時点で腐ってなくても、確実に芽が出てそうなので、購入は断念wその分、他の野菜を増した？(苦笑)

副菜はキャベツとニンジンのヨーグルトサラダに、新玉ねぎの甘酢漬け、焼きカボチャの野菜のおかず三品盛りで。

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昨日の夕飯(4/19)：切り干し大根と豚肉の中華風炒めもの他

 昨日の夕飯。切り干し大根は味が良く染みるので、煮物もいいけどこうした炒めものにもいいですね。何より煮物だと感じられない、ポリポリした歯ごたえが結構好きなんです、私。

副菜は若竹煮。前回のは完成品の貰い物でしたが、今回のはタケノコだけもらったんで、自分で調理。何時かは自分でもタケノコの下処理からやってみたいなとは思うものの、結構量が多いから、一人じゃ使い切るのが…おまけに結構高いから、実行する日は来るのかw

味噌汁はカボチャで。ご飯は雑穀米です。

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昨日の夕飯(4/18)：カボチャのクリームパスタ他

 昨日の夕飯。牛乳が切れていたので、生クリームだけで作ってみたんですが、個人的にはやはり牛乳と生クリームを一定量で合わせた方が好みかな…傾向的には前に作ったカボチャのドリアとソースは似てますが、こっちのは小麦粉が一切入ってないんで、今度牛乳と合わせたのをちゃんと作ったらレシピを起こしてみようかなと思います。手をかけるならカボチャを潰す際に裏ごしすれば、お店のようなのができますが、ポリシーとしては時間をかけない事にしてるので、ところどころカボチャの欠片が残ってるんですが、それはそれでよしということで(笑)

副菜は生野菜サラダ、スープは野菜コンソメで。

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昨日の夕飯(4/16)：ニラと鶏ひき肉の卵炒め他

 昨日の夕飯。主食を赤飯にしたので、メインは余り味の濃くないものを…ということで、久しぶりに材料も揃ってたので、ニラと鶏ひき肉の卵炒め。
副菜は朝から野菜をあまり食べてなかったので、すぐにできるものを三つ(ピーマンのおひたし、野菜の酢醤油漬け、ワカメともやしの酢の物)。
味噌汁の具はカボチャでした。

赤飯、市販の混ぜるだけで作れるやつを試しに買って使ってみたんですが、かなり便利ですよね。
ただ、1パックで一度に3合炊かないといけないんで、行楽弁当とか、ある程度一度に消費できる目算が立ってないと、赤飯のストックだらけに…(うちは冷凍用のおにぎり数個と朝に回して全部消化しましたがw)

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