昨日の夕飯(3/15)：白菜と鶏むね肉のクリーム煮他

 当初別のものを作る予定が、牛乳が残っていたのを思い出したために急遽変更。時間がなくて鶏肉をマリネしなかったので、ちょっとパサつきが出てしまったかも…。

副菜はニンジンとツナのスチームサラダと野菜の酢醤油漬け、汁は蕪の葉と水菜の味噌汁で。

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昨日の夕飯(3/14)：切り干し大根のあんかけ卵焼き(洋風)他

 メインであるあんかけ卵焼きですが、これまで和風と中華風はやっていたのに、洋風は一度も試してなかったのを思い出したので、この機会に試してみることに。混ぜ込む具に玉ねぎやソーセージを入れてみたり、あんかけはコンソメベースで作ってみたのですが、意外に相性が良くて、これはレパートリーに加えてもいいかなと。
作り方はもう少しやり方を整理したら、また公開しようかなと思います。

副菜は蒸し野菜。味噌汁はワカメで。

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昨日の夕飯(3/13)：カレー鍋

 また急に寒くなったので、鍋にしました。丁度食べたかったのと、ストックしてる材料的に一番最適だったのでカレー鍋で。この日はソーセージがあったので、豚肉はやめてそっちにしました。あと、冷蔵庫にストックしていた半調理品の蕪(薄いスープ煮にしてあった)も、残った分をここで投入。

締めはクスクスを加えてリゾット風に。洋風の鍋の場合これが意外と美味しいので、クスクスがある時はやってしまいますねー。

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昨日の夕飯(3/12)：餅入りわかめうどん他

 うどん玉を買ってストックしていたのを忘れてたので、今日はこれを使って。副菜との兼ね合いでボリューム不足かなと思ったので、餅をプラス。

で、その副菜ですが、ちくわともやしの酢の物、蒸しカボチャ、キュウリと大根の酢醤油漬けでした。

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昨日の夕飯(3/11)：サワーチキン他

 まぁ、分かりやすく言えば鶏むね肉の酢豚風ってことです(苦笑)うちでは、下ごしらえなどが楽だし、油分控えめだし等々の理由で、もっぱら鶏むね肉で作ってますけど、物足りなさは特にないですね(まぁ、ガツンとしたものが食べたい層には物足りないのかもしれませんが)。

副菜は新玉ねぎのおかかポン酢がけと、先日から試作しているキュウリと大根の酢醤油漬け(ほぼいい感じなんですが、もう少し調整したいところ)。
汁物はもやしとワカメのコンソメで。

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