昨日の夕飯(11/1)：鶏むね肉のチリソース炒め他

 月明けなので、当面は新しいものを買うのは後回しにして、冷蔵庫に残っているものを消化していきます。なんだかんだで、先月は結構月の終わりに買った野菜も肉も結構残ってるので、今週は買うとしたら豆腐類と牛乳くらいで済みそう…？

ともあれ、この日は鶏チリで。結構久しぶりに作った気がしますw
副菜は作り置きの茄子の煮物。スープはわかめとレタス、シイタケなどを使った中華風スープで。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(10/31)：カレーにゅうめん他

 10月最後の夕飯は肌寒かったので、温かいものが食べたい＋スパイシーなものが食べたいという欲求からこうなりました。

カレーにゅうめんは鶏ガラスープベースにカレー粉、チリパウダー、ウスターソースで味を調えてから片栗粉でとろみづけ。
これに昨夜から仕込んでいた茄子の煮物、キュウリのエビ塩添え、黒豆とサツマイモのおこわで作ったおにぎりを添えて。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(10/30)：冷食二品と…

 昨日は買い物で梅田の方まで出かけてたので、戻ってきた時間が遅く、買い置きしていた冷凍食品二品(チャーハンと餃子)に、野菜のおかず二品(小松菜のニンニク炒め、茄子の煮物)を作って済ませました。茄子は元々明日用だったんですが味見ということでw


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(10/29)：青梗菜のペペロンチーノ他

 この日はペペロンチーノ。普段使う野菜も全部あったんですが、火を軽く通した青梗菜があったので、これを使うことにしました。根元部分は本来なら塩茹でした方がより美味しかったかもですね(ここではレンジで火入れをしていたので、下味はなし)。

で、スープですがザワークラフトを先日購入していたので、試しに使ってみました。というのも、別の日のお昼にこれを使ってサンドウィッチを作ってみたんですが、思った以上に酸味が少なくてガッカリしたんで、他の使い道を考えないと大瓶なだけに減らないぞwと思ったからなんですが…これが物凄く美味しかった！そういえば何かの折に、ザワークラフトは一度湯通しした方がいいみたいなことを聞いたことがあるのを思い出したんですが、どうやらこの発酵食品、熱を入れてやった方がその酸味が強まる…？ともあれ、他の香味野菜との相性も良かったし、他はコンソメと塩鶏くらいしか入れてないのに、酢入りのスープのようで美味しかったですね。これは思わぬ発見。
まぁ、キャベツが細すぎる所為か、折角の食感がなくなっているのは残念といえば残念ですが(苦笑)


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(10/28)：麩チャンプルー他

 月末週なので、ストック品のフル活用実行中(苦笑)
そんなわけで、なんだか久しぶりな感じの麩チャンプルーがメイン。これ、出汁巻卵の液を卵少なめで出汁多めにして作るようなものなので、節約メニューとしてはもってこいなんですよねwああ、あと卵を減らせるうえに、その液を吸わせるのが麩なわけだから、カロリー的にもあんまり高くないので、なるだけカロリー控えめにしたい人にはいいのかも(作り方は過去ログにありますので)。

副菜はニラのマヨぽんおかか和え。汁物は野菜とサツマイモの具だくさん味噌汁。野菜が足りなかったので、半分副菜も兼ねてますね


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪