昨日の夕飯(6/13)：焼きズッキーニのドライツナカレー載せ他

 この日はまた前から試行錯誤してた料理の試作を兼ねて。
要はカレーペーストの一種を作ろうかということです。こんな風に焼き野菜に載せて食べたり、sパンに塗って、チーズをのせてトーストして食べたり、スープで緩めて普通にカレーとして食べられたら、なおいいなーとw
出来上がりは固めのペーストといったところですね。味もほぼ想像通りのものになったと思います。実際、ズッキーニを焼いたものに載せてみたんですが、これが美味かった！水気の少ない野菜と相性がよさそうなので、ピーマンやニンジン、あとはジャガイモも合うでしょうね。
他のものにも試すべく、多めに作ってるので、瓶詰めで冷蔵庫に保存してあります。スパイス多めにしておけば、そこそこ日持ちもしそうですが、少なめなら冷凍って手もありそう…？

副菜は冷奴にオクラ＋チアシードでおかかポン酢和えをトッピング。チアシードが上手い具合にポン酢の水分を吸収して留めてくれてるので、オクラとしっかり絡んでいい感じでした。

あとは市販の吸い物で。


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昨日の夕飯(6/12)：揚げシュウマイの酢豚風

 久し振りにチルドシュウマイを購入したので、酢豚風に。副菜は豆苗のおひたし、生野菜サラダ。汁は蕪の味噌汁で。

生野菜には初めて購入したコールラビという野菜を使ってみました。一見蕪に見えるんですが、表皮の感じはブロッコリーの芯に近いかも(皮は硬くてそこそこ厚みがあるので、厚めに剥くようにと一緒に入っていた説明書きにありましたw)。食べた感じも蕪というよりはキャベツの芯みたいな印象でしたね。千切りにしてもまだ硬さのある食感なので、生ならできるだけ細く切った方がいいかな。次は火を通したらどうなるか確認したいところです。


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＊【5分でできる】塩だれキャベツ

 以前、市販のタレを使って、この塩だれキャベツを食べたら、かなり美味しかったので、自分でも作れないかと試行錯誤しておりましたが、この度ようやく満足のいくのができました。

なによりポイントが高いのが、時間がかからないこと！調理終了まで約5分もあれば作れるので、品数を増やしたいとか、時間がない時にそれでも野菜を食べたい時などにとても重宝です。

味付けをやや濃いめにすれば、これだけで白いご飯が食べられます。一度お試しあれ！！


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昨日の夕飯(6/10)：ぶっかけ素麺他

 やや蒸し暑かったのと、ちゃんと作っていたら遅くなりそうだったので、さっと用意できるものを。
素麺は洗物を減らしたかったので、ぶっかけスタイルに。具は切ったり戻したりするだけで用意できるものにしたので、キュウリ、ちくわ、わかめ。これに刻みネギとおろしショウガで。

あとは市販のおにぎり(昆布)を1個。


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昨日の夕飯(6/9)：【試作】鶏むね肉と豆苗のガーリックマヨ炒め他

 この日は一度試してみたかった組み合わせでの主菜づくり。
結論としては多少改善は必要なものの、思った以上にご飯のおかずとしては悪くないものになりそう。

副菜はラタトゥイユ。トマトが少なめだったので、旨味を補うために粉末コンソメを加えて調整(うちでは普段は入れません)。
汁物は蕪を中心にしたコンソメスープで。


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