昨日の夕飯(5/15)：豚の生姜焼き丼他

 モニター用の練りスパイスをいただいたので、早速それを使って二品ほど。生姜焼き丼は洗物を減らしたくてひねり出したものなんですが、これ意外と弁当にも使えるので重宝してます。提出用の新レシピとしてちょっと改良加えてみてみましたが、こっちの方がいいようですね。

副菜は枝豆と茹で野菜に、これも練りスパイスを使ったわさびヨーグルトソースで。
味噌汁は水菜を。


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ドトールのシューシャポーが美味い

確か先月くらいから発売になったんですが、一度食べてからすっかりハマってしまって、ドトールへ行く度にこれを食べてる気がします(苦笑)

要はシュークリームなんですが、カリカリサクサクのシュー皮に、注文を受けてからクリームを詰めてくれるんですが、これがホント美味しい！皮の食感と風味は勿論、クリームが濃厚でたっぷり入っているので、一見小ぶりなんですがこれ一個で十分満足できる。

なおかつこれ、ドリンク類とのセットだと￥390で、ケーキセットに比べて圧倒的にコスパ高いし！この間このセットを頼むと、期間中コーヒーのサイズアップができるクーポンを貰ったので、いそいそと使わせてもらってますw

昨日も行ってきたけど、また数日したら行ってそうだ…(笑)



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昨日の夕飯(5/13)：魚スープのにゅうめん他

 この日は前日にハマチのアラを調理した際、途中で別に分けておいたものを使いました。あらかじめグリルで焼いておいたアラから身を落として残った骨でスープベースを作り、麺を入れてみたんです。今回は和ベースに足りない部分を昆布茶などで補いつつ、調味したんですが、まぁ実にあっさりで、個人的には和よりもアジアンテイストの方が親和性は高いかなと思いました(醤油だけだとあまりにも物足りなかったんで、魚醤を加えた方がよさげ)。ただ、これに味噌を溶いて味噌ベースのスープにするなら、このままでOKかもとは思います。
具はほぐしたハマチの身と水菜、わかめでしたが、味噌ベースならネギが、アジアンテイストにするなら玉ねぎが欲しいかな

副菜はカニかまとキュウリの酢の物、のり天、あと豆ごはんのおにぎりで。


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昨日の夕飯(5/12)：今年最初の豆ごはん他

 日曜に用事があって実家へ行ったところ、たくさんもらったとのことでインゲン豆を結構な量貰ったので、豆ごはんにすることに(おにぎりにまとめやすいよう、少しだけもち米を混ぜてます)。
で、豆ごはんと合わせるおかずなら、魚の方がいいよねと、スーパーに見に行ったところ、ハマチのアラがあったので、それを煮つけに。まぁ、骨はそれなりに多いものの、大型魚の場合、よく動かす部分や頭周りにはかなり肉がついていて、これが実は胴回りよりも美味しかったりするんですね。子供の頃、釣り好きで、なおかつ魚は必ず自分で料理をしていた父親にその辺仕込まれたので、大きい魚のアラはアドバンテージ高いのは分かっていたものの、これまで手を出さなかったのは下処理の仕方を知らなかったんですよね(苦笑)で、やっと最近その辺を覚えたので、今後は魚も定期的に取り入れたいと思うところですね。

これに副菜として新玉ねぎのスライス、前日の小松菜の煮物と干しエノキの味噌汁で。


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昨日の夕飯(5/11)：麩チャンプルー他

 この日の夕飯は麩チャンプルー、ラタトゥイユ、厚揚げと小松菜の煮物、もやしの味噌汁で。


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