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- 02/02 [PR]
- 04/05 昨日の夕飯(4/4)：焼きおにぎり茶漬け他
- 04/04 昨日の夕飯(4/3)：揚げシュウマイの卵あんかけ他
- 04/02 昨日の夕飯(4/1)：鶏むね肉の甘酢炒め(サワーチキン)他
- 04/01 昨日の夕飯(3/31)：豆とキャベツのカレー他
- 03/31 昨日の夕飯(3/30)：焼きビーフン他
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そんなわけで、初日はむね肉を甘酢炒めに。作り方としては酢豚とほぼ同じですが、肉をそぎ切りにしてるので、下味で醤油の揉みこみとかはやってないです。塩コショウぐらい。肉が淡泊だから甘酢だけで十分美味しいんですよね。結果的に塩分減らせるし。
副菜は今年最初の新玉ねぎのスライスおかか載せ。ついでに甘酢漬けも仕込みましたよー。これからしばらくはこの甘酢漬けをそのまま食べたり、料理に使う機会が増えるかな。
味噌汁はわかめと麩で。
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副菜のサラダはマカロニサラダ。とはいっても、マカロニは4割以下で、大根、玉ねぎ、キュウリ、レンズマメ、トウモロコシ、水菜がドッサリ入ってますけどね。
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そんなわけで、月末モードなので、買い物は極力控えて冷蔵庫のストック品と、作り置きした保存食、買い置きした食材での夕飯です。
ビーフンは以前購入して半分使ったのがあったんで、何処かで作ろうと思ってたんで、今回ようやく片付けることができましたw今回はピリ辛仕立てで、ニラ、玉ねぎ、にんじん、キクラゲ、ツナを具にしてみました。思ったよりツナの癖が結構出てきたんで、仕上げにナンプラーでも加えた方が良かったかな(今回はガラスープと塩コショウのみ)。
サラダは大根とキュウリとかまぼこに、ベトナムのゴマせんべいのトッピング、ドレッシングはヌクチャムで。スープは干しキノコとワカメと塩鶏でした。
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