昨日の夕飯(1/29)：豆キーマカレー他

 考えてみればカレーを作るのって、かなり久し振りかも…。カレー味のおかずは作ってるんですが、カレーライスそのものは意外と作る機会が最近なかった気がします。不思議と私、外食やレトルトのカレーを食べることも滅多にないんですよ。外食だと…うーん、何年どころか、下手をすれば十年以上カレーは食べてないかもww

ともあれ、カレーです。豚挽肉があるのでキーマにしました。あと、ジャガイモではなく、豆にしたのは後で冷凍する関係ですね。豆だと変質する心配はないですが、ジャガイモは凍らせて解凍したら食感最悪ですからwww

付け合わせのポテトサラダはジャガイモ少なめ。野菜と刻んだ茹で卵をたっぷりめに加えてます。

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昨日の夕飯(1/27)：焼うどん他

 とっくに月末モード突入なので、食材の買物は極力控えてます。特に肉類は既に買い置きしてる冷凍ストックなどを使っていきますよ。

そんなわけで、この日は焼うどんに豚ひき肉と豆苗のベトナム風スープに。このスープ、いろいろ具材(野菜)を試してたんですが、結構汎用性が高いことが分かったので、近いうちにその辺も込みでレシピを上げようと思ってます。ニョクマム以外は家によくあるものでできるのがいいです。そう、ニョクマムが肝心なんですよね(笑)


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昨日の夕飯(1/26)：揚げシュウマイの甘酢炒め他

 これまた久しぶりの主菜wシュウマイはチルド品を使うので、特売に出会った時しか買わないから、タイミングがありますね(苦笑)
副菜は水キムチ、汁ものは干し大根と乾燥蕪の葉の味噌汁で。


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昨日の夕飯(1/25)：揚げないチキンカツ他

 この日の夕飯は揚げないチキンカツ、蕪と白菜のミルク煮。チキンカツはマヨネーズを塗ってからパン粉をつけるので、食べる際は基本何もつけなくてもOKなんですが、レモン汁をかけるとサッパリしてより好きですね。
ミルク煮は今回初めて作ってみました。それぞれ牛乳との相性もいいし、シチューやクリーム煮で別々に使ったことがあったので、じゃあ一緒にしても美味しかろう、汁多めにしたら汁ものも兼ねることができるし、いいんじゃないかと思いながら作ってみたんですが、思った以上に美味しいのができたかも。何よりこの器の分だけで、結構な量の野菜を取ることができましたし、これはちゃんとしたレシピを作ろうかなと考えてます。


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昨日の夕飯(1/24)：手羽先のトマト煮他

 中二日夕飯の記録が飛びましたが、前の日の体調不良が悪化してしまい、食が細くなってしまった所為で、うどんとか雑炊を食べてましたw

で、やっとまともに食事できるまでに回復したのですが、この日は実家まで借りていた器を返しに行ったりしていたので、帰りに貰ったトマト煮と赤カブの漬物、常備菜の切り干し大根の煮物にわかめの味噌汁、発芽玄米入りご飯といった感じでした。


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