昨日の夕飯(1/7)：七草風中華粥他

 七草粥の日でしたが、この時とばかりに販売される妙に高い七草セットを買うのは余りにもコスパが悪いので、毎年そういったものは買わないのですが、本来の七草粥の目的である「正月で少々食べ過ぎ気味になっている胃を休める」という趣旨だけは実行しようと、例年大体この日は中華粥を作ってます。
で、正月はどうしても野菜不足気味であるのと、折角だから七草粥っぽくしてみようと、家にある葉物などを、できるだけいろいろ入れてみました。ちなみに入れた野菜は大根(葉、根)、蕪の葉、水菜、小松菜、長ネギ、生姜。これにトッピングにカリカリにしたワンタンの皮(店などではよく揚げたものを使われてますが、うちでは電子レンジで１分程度加熱したものを使います)を載せて。

副菜は白菜の辛子びたしで。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(1/6)：ミエン・サオ(ベトナム風焼き春雨)他

 正月からこっち、割とカロリー過多かなーと思っていたのと、お昼ご飯が遅めだったので、この日の夕飯は焼き春雨とオニオンスープのみで。これもレシピは完成したので、近いうちに公開できると思います。具は肉類とかいろいろ入れてもいいと思うんですが、個人的には画像のような、卵とキクラゲ、葱とニンジンって組み合わせがシンプルかつ飽きがこなくて、一番好きかも。ホーチミンに行った時に初めて食べたのも、ちょうどこんな感じでしたし。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(1/5)：豚汁他

 この日は昼間外出していたので、家にあるも材料で夕飯を。この時期になると、丼で具だくさんの豚汁を主菜にするのが恒例だったりするんですが、この冬は初めてですねw

これに小鉢として、白菜の水キムチをつけました。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(1/4)：白菜と鶏むね肉のクリームパスタ

 昨日のそばめしでご飯を切らしてしまったのもあって、この日はパスタに。白菜と鶏肉のクリーム煮は時折作るんですが、今回はパスタバージョンということで少々改造を加えてます。生クリームではなく牛乳をベースにしてるので、味的にはあっさりと。
なかなかいい出来になったので、レシピも取ってあることですし、近々公開できたらなーと思います。

スープは玉ねぎと大根の皮とトマトのコンソメスープで。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(1/3)：そばめし(ニンニク醤油味)他

 この日は冷凍庫にストックしていた焼きそば用の麺とご飯でそばめしに。とはいっても、いつも通りのソース味というのは芸がないので、冷蔵庫に作り置きしてたニンニク醤油で味付け。具はおせちに入ってた焼き豚に、あとはキャベツと玉ねぎで。

これにおせちの残りと、長ネギの中華スープでいただきました。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪