＊手軽な材料で作ろう自家製グラノーラ

 健康志向もあって、最近いろんな種類のグラノーラが身近でも売られるようになってますが、一回辺りに食べる量を考えると、いささかコスパが悪いと思いませんか？そこで、だったら自分で作ってみればどうだろうと、試行錯誤してみました。材料費をかければより本格的なんですが、それでは節約と時短を第一に自分で作っている自分のポリシーに合わないし、できるだけ手に入りやすくて、それほど高くない材料を使いたいと、何度か試作して出来上がったものがこれです。

具材を変えればいろんなものができるので、自分好みのものを作ってみてくださいね(若干、手順を修正しました)


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昨日の夕飯(10/31)：厚揚げと牛蒡の煮込みあんかけ丼他

 10月最後の夕飯はモニター品でいただいたかつおつゆを使っての試作となりました。出来上がったものは、イメージしたよりもちょっと味が薄すぎたみたいで、更に丼物に合うかと思ったんですが、単品のおかずとしての方がいいようなので、この辺も踏まえて再度作ってみたいかな。

副菜は豆苗のニンニク炒め。ゴボウがちょっと残ったので、こっちにも使ってみたんですが、意外とこんな味付けにも合うようですよ。


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昨日の夕飯(10/29)：マカロニグラタン他

 この日は牛乳を減らしたかったんで、マカロニグラタンに。ホワイトソースに細かく刻んだパンチェッタを混ぜてあるので、その他は肉類一切ナシなんですが、パンチェッタの味が濃いので、それでも十分だと思います。というか、少なめにしたつもりが、思いのほかパンチェッタが多かったのか、ややソースの塩気とパンチェッタ特有のクセがきつくなりすぎたんですよね。失敗したなぁｗ

副菜は大根と柿のヨーグルトサラダで。


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昨日の夕飯(10/27)：エスニック風ピリ辛焼きうどん他

 この日は買い置きしていたうどん玉を使って焼うどんに。月末なので、冷凍庫にあるストック品の中で、ちょっと数があったスパムと、野菜室の野菜を突き合わせた結果、醤油やソースを使ったよくあるタイプのものよりも、スパイシーにした方がよさげだったので、自分なりに調味料を組み合わせてみたんですが、これが思った以上にいい出来でした(…と、自画自賛w)。仕上げにはナンプラーを使ったんですが、控えめにしすぎたかな？けど、その分、あとでシーズニングソースをかけて食べるという楽しみ方もできたわけなので、一長一短かも。ともあれ、定番化できそうなので、もう何回か試してみてレシピに起こすのもアリだと思います。特に、熱い時期だとビールとかにも合いそうな感じだしw

副菜は作り置きのラタトゥイユ、味噌汁はサツマイモと菜花で。


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昨日の夕飯(10/25)：サツマイモと黒豆のおこわ他

 この日はサツマイモを買っていたので、黒豆と一緒におこわにしてみました。このパターンだと、白米に黒米を少し混ぜて炊くんですが、黒米が今家にないので、代わりにもち米を。その分、黒米の時よりももち米の比率は高めにしておいたので、よりモチモチしたおこわになったと思います。

これに合わせた主菜は野菜と鶏レンコン団子(前に余分に作って冷凍しておいたもの)の炊き合わせ、副菜は菜花のコマびたし、味噌汁は干しシメジとわかめで。


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