【試作】自家製グラノーラ作り(二回目)

 シリアルはグラノーラが好きなんですが、市販のものは結構値段が張る上に、量がそれほど入っていないので、もうちょっと気軽に食べられないものかと思い、先日一回目の試作をしてみたんですが、その反省を踏まえての二回目の出来上がりはこんな感じに。

今朝、朝食として食べてみたところ、食感やボリュームなどはほぼ自分の好みでした。市販のもののように小さな塊ができなかったのは、混ぜ込んだシロップの量がまだ少なかったってことだと思います。この点を踏まえて、三度目の試作をしたいですが、その前にまずは今回の分を食べ切らないとw



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昨日の夕飯(9/14)：鶏むね肉のチリソース炒め他

 前回、マヨネーズ炒めの試作に差し替えてしまったんで、改めてこの日は鶏チリにwスイートチリソースをうちでは使っているので、甘辛いんですが、他の食材とも合わせやすいんで、オイスターソースと並んで、家に1本置いてあると重宝する調味料だと思います。

副菜は刻みオクラのおかか醤油がけで。オクラをたくさん安く買えたので、全部茹でて速攻冷凍しておきました。これで何か足りない時に引っ張り出して使おうと思います。


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昨日の夕飯(9/13)：カレーリゾット他

 この日は保温していたご飯の残り具合が多めだったのと、夜になると少し涼しかったので、こんなものを作ってみました。カレー味のスープがちょっとあっさり目なので、仕上げにピザ用チーズを散らしたら、いい感じにコクが出て美味しかったですね。

副菜は作り置きしてたズッキーニのビネガーソテーに、カットしたキュウリとプチトマトで。


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昨日の夕飯(9/12)：切り干し大根ともずくの卵焼き他

 この日は貰い物のもずくがまだ残っていたので、時々やってる切り干し大根の卵焼きに具として混ぜてみました。沖縄方面でもずく入りの卵焼きがポピュラーだと、前にTVで見たので、折角だしやってみようとw前日にもずく酢をやってたので、かけるあんには酢は使わず、和風だしのあんかけにしてみました。卵の邪魔にもならず、美味しくいただけましたが、もう一個卵は使うべきだったかも…ちょっとまとまりが悪かったww

副菜は大根と里芋の煮物で。涼しくなってきたので、煮物も美味しくいただけるようになってきましたね。


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昨日の夕飯(9/11)：鶏むね肉のマヨネーズソース炒め他

 この日は思い立って、新しい料理の試作。要は中華料理にあるエビのマヨネーズソース炒めの鶏肉版ですねwむね肉は油分も少ないし、淡白な味だから、エビにつけるような味付けも合うだろうという発想で…ただ、私、エビマヨって一度も食べたことがない(苦笑)なもんで、こんな風なら美味しく食べられるだろうな～って考えながら作ってみましたが、思った以上に美味しいかもwただ、今回のレシピだと若干修正したい点があったので、その辺を手直しして再度試作してみたいかも。


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