昨日の夕飯(8/12)：鮭のムニエル他

 この日は切り身の冷凍があったことを思い出したので、それを調理。食べる際にレモン塩を振りました。付け合わせはボイルキャベツにヨーグルトソースと、ガーリック風味のベイクドポテトを。

これに副菜として、大根の皮のきんぴら、甘長唐辛子の焼きびたしで。


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昨日の夕飯(8/11)：サワーチキン他

 鶏むね肉を使った、酢豚風です。が、揚げてないのでその分ヘルシーかと。野菜は定番のものの他に、ちょっと余って持て余してた白ゴーヤをスライスして加えてみましたが、ピーマン代わりに使えますね(考えてみたら、ペペロンチーノで前にピーマンが切れてて、代わりに使ったら、それほど違和感なかったっけｗ)

副菜はラタトゥイユ。これ、以前作った分を試しに冷凍してあったものなんですが、解凍してもほぼ元の分と差がないので(野菜から水分が出るので、若干味は薄くなりますが)、今度から多めに作っておいて冷凍ストックもアリかな。

スープは蒸し鶏とモロヘイヤ、長ネギのスープ。これは胸肉を酒蒸しにした際出た汁をベースに粉末スープと具材、若干のお湯と調味料をお椀に入れて作ったものです。一人前しかできませんが、うちの食卓的には何の問題もありませんね(笑)


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昨日の夕飯(8/10)：焼き鳥丼

 台風まっただ中で出かけることができなかったので、家にあるもので…とストッカーを確認したところ、焼き鳥の缶詰が出てきたので、久しぶりに作ってみました(レシピあり)。これ、缶詰のタレオンリーだと、丼の汁としては少し薄くなることがあるので、その辺は麺つゆやみりんなどで調整すればいいですよ。

副菜はきゅうりと干し大根の浅漬け風、甘長唐辛子の焼きびたし、モロヘイヤのおひたしで。


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昨日の夕飯(8/8)：豆腐丼他

 この日は台風の影響で比較的涼しかったので、豆腐丼に。夏はもっぱら冷奴丼なんですが、涼しい時はこっちの方が美味しいですね。

副菜は通常なら小鉢ものを用意するんですが、この日は賞味期限の誓い餃子があったことを思い出したので、急遽用意ｗまぁ、合わないことはない…かな(苦笑)


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久々に自家製アイスクリーム！

 そういえば上げるのを忘れてたんですが、新居に引っ越した後で、実家に置きっぱなしだったアイスクリームメーカーを回収してきたんですよ。新居に合わせて冷蔵庫を買い替えたので、今度の冷凍庫なら保冷ポットも十分入るし、これで作れるなーって(笑)

で、久々に作ってみたんです…が、おかしい。機械はちゃんと動いてるのに、なかなか固まらない…何故だ？
どうも、保冷ポットの中の保冷剤の凝固が十分ではなかったようです。そういえば、冷凍庫の強さを節電の為に抑えてたんだった…私のアホｗ
そんなわけで、半分固まったところで、保冷ポットごと冷凍庫に入れて、強度を上げたらご覧の仕上がりになりました～…やれやれ。
最初だったので、好きなラムレーズンにしてみました。また、近いうちに別なのも作りたいですね♪


 おまけ。後日グラノラをトッピングしてみました。これはこれでなかなか美味しかったです。



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