昨日の夕飯(4/20)：野菜たっぷりのポタージュスープ

 この日は、冷凍庫がまたいっぱいになってきたので、急遽この間作って冷凍してたベーコンと新玉ねぎのピラフを下ろすことに。これに、野菜をたっぷり加えたインスタントのポタージュスープ、新玉ねぎの甘酢漬けで。


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昨日の夕飯(4/19)：タケノコご飯他

 前日に実家の母に茹でた皮付きタケノコを貰ったので、これはもう、なにはともあれ、タケノコご飯でしょう！ってことで、前の日から必要な乾物を戻して、作りましたよ～、うふふ♪
主役はあくまでタケノコなので、他の具はタケノコを邪魔しないものを…ってことで、干しシイタケ、油揚げ、そしてダシを取った後の昆布を使いました。残ったご飯はおにぎりにして冷凍するつもりだったので、具が多めでもご飯がまとまるよう、米は2割ほどもち米を混ぜたので、もっちりとした仕上がりで満足満足♪

これにワカメうどんをプラスして(ワカメももらいものの生ワカメを使い切りたかったので、一石二鳥)


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昨日の夕飯(4/17)：ニラと鶏ひき肉の卵焼き他

 この日も冷凍庫のストック品の整理を兼ねた夕飯。ニラの卵焼きは、ストックしてたタケノコの水煮をプラスしました。タケノコとか、きくらげとか、ちょっと食感の違うものを加えるとより美味しいんですよねー。あれば、入れるようにしています。

副菜は三つ葉のおひたしと切り干し大根の煮物、あとワカメの味噌汁で。


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昨日の夕飯(4/16)：カレードリア他

 前日のカレーがかなり残ってしまったので、二日連続になってしまうのは致し方なかったんですが、とはいえ、ちょっとは変化をつけたいと、ドリアに仕立ててみました。カレーとご飯を混ぜて、チーズを載せて焼いただけという、単純なものですが、これだとちょっと味が薄いかな…ウスターソースを加えればよかったですねw

副菜はほうれん草のおひたし、生ワカメのしょうが添えで。


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昨日の夕飯(4/15)：キャベツキーマカレー他

 合いびき肉が安かったので、久しぶりでキーマカレーにしてみました。冷蔵庫のキャベツも使いきってしまいたかったので、定番は豆入りなんですが、今回は豆をやめて、キャベツをどっさりと。最近、キャベツも手頃な価格になりましたからねー。次のやつを購入するためにも、今あるものは全部使ってしまいたいですし。

カレーに入れなかった分、副菜のサラダには茹でたガルバンゾーを載せました。あと、茎ワカメを貰ったので、そっちもサラダに。


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