昨日の夕飯(4/8)：揚げシュウマイの甘酢あんかけ他

 久しぶりにシュウマイの特売に出会ったので、これを作ってみました(笑)酢豚は下ごしらえとか考えると時間がかかるし、酢豚用の肉はコスパがお世辞にもいいとはいえないので、時短レシピとしても、節約レシピとしてもこっちの方が優秀ですよねww

副菜は茹でキャベツとハツカダイコンのヌクチャムがけ、大根の煮物(前日の残り)、汁は干しエノキの味噌汁で。


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昨日の夕飯(4/7)：かきあげ天丼他

 この日は当初作っていた大根とこんにゃくの煮物の他、市販のかきあげを使って天丼に。一人暮らしだと、天ぷらは後始末が大変なので、やることが全くない分、たまーに食べたくなりますが、天丼にするなら、かきあげを選ぶ方が節約できるので、自分には合ってるかとww


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昨日の夕飯(4/6)：キムチ鍋

 4月になって、桜も満開だというのに、冬のような寒さが戻ってきて、ストーブを片付けてしまってた私はガクブルと震え上がっておりますw

そんなもので、夕飯は鍋をすることに。幸い、キムチ鍋用の汁が残っていたので(この先使うこともないだろうから、他のものに転用予定だった)、これと家にある食材だけで。あったまりました～～。


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昨日の夕飯(4/5)：にんにく醤油の焼きそば他

 そんなわけで、先日のチャーハンの時に使用したにんにく醤油で、焼きそばを作ってみました(笑)予想通り美味しかったですねー。個人的にはそばをもっと焼いてからの方がよかったかもだけどw

副菜はイカおくら、汁はインスタントのお吸い物で。


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昨日の夕飯(4/3)：焼きおにぎり茶漬け他

 この日もそれほど空腹ではなかったので、軽めの夕飯。おにぎりは、軽食や弁当で持っていく目的で、ご飯を炊いた時にいつも1~2個作って冷凍するようにしてあるので、それを利用。中の具は塩昆布か海苔の佃煮が定番ですが、ある時には鶏味噌なども。あとはこれを解凍して、グリルで焼くだけで簡単に焼きおにぎりになるので、軽食としても実に楽です。

それだけだと物足りないのと、野菜不足なので、きゅうりと新玉ねぎのスライスに、昨夜の白和えの残りをトッピングにしてみました。


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