昨日の夕飯(4/2)：リメイクトマトシチュー他

 この日は前の日に買って食べたものの、余っていたフライドチキンをリメイクしてトマトシチューに。これ、ヒントはとある漫画なんですが(簡単に作れる一品などが時々出てくるのです)、それをもう少し自分好みに改造して作ったのがコレです。これのいいところは長く煮込まなくても、割と失敗なく美味しいのができるってことですね。あと、使うチキンは胸(ドラム)肉1個で二人分作れるってことかと。そういえば、これのレシピって上げてましたっけ？まだなら出した方がいいかなぁ…。

副菜はほうれん草の洋風白和え、主食はクスクスで。


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昨日の夕飯(4/1)：釜揚げ新子と二種類の青菜のパスタ

 この日は空腹具合が中途半端だったので、パスタ一品だけにしました。使った青菜は家で育ててる水菜とからし菜。パスタの茹で上がり直前に投入して、軽く火を通してます。味付けはニンニクと塩(茹で汁のものと新子のもの)だけでシンプルに。


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昨日の夕飯(3/30)：にんにく醤油チャーハン他

 この日の夕飯は冷蔵庫の残った食材を利用してのチャーハンと、トマトベースの野菜スープでした。

チャーハンなんですが、私のお気に入りの漫画｢くーねるまるた｣の3巻に、アパートの人たちとお祭りに行ったものの、財布の中に200円しかなく、焼きそばを買うことが出来なかったマルタさんの為に、他の住人が帰ってから作ってくれた焼きそばがあるんですが、その焼きそばに使っていたのが、このにんにく醤油で、それがとても美味しそうだったので、私も試しににんにく醤油を作ってみたのを、チャーハンに転用してみたものです(笑)。これが思った以上に美味しかった！具はオーソドックスに卵とネギだけなんですが、にんにく醤油のおかげで、一段上に上がった感じですねw次は漫画にあったように、焼きそばを作ってみたいところですねー。


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昨日の夕飯(3/27)：もらいものの…

 この日はもらい物のレッドカレーとサラダ。

レッドカレーなんですが、そのままじゃ辛いからと、ココナツミルクを追加でたくさん入れたらしく、そんなに辛くなくなってた…というより以前に、タイカレーでもレッドカレーにじゃがいも入れちゃうか～(苦笑)ま、意外とイケましたけどww


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昨日の夕飯(3/26)：氷豆腐の卵とじ他

 今週は仕事のラストスパートもあって、帰りが遅い上に、かなり疲れているので、炊事はちょっと滞りがちですが、この日は作れたので、冷凍庫や冷蔵庫の食材の消化。

凍り豆腐と長ネギの卵とじ、新子、もやしの味噌汁に雑穀ご飯。


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