昨日の夕飯(2/23)：ほうれん草とボローニャソーセージのニンニク炒め他

 今週は月末週なので、買い物はセーブして、あるものを使い切っていきますよ。

ほうれん草は冷凍してあったボローニャソーセージと一緒に炒めました。ソースなしで食べられるよう、塩コショウを若干効かせてます。
副菜は油揚げと白菜の煮物、カボチャの煮付けで。
ご飯は間引きした水菜、小松菜、カラシ菜を刻んで塩もみしたものを混ぜ込んだ、菜飯に。菜飯は多めに作って、おにぎりにしたものを翌日の弁当にしましたよ


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昨日の夕飯(2/19)：菜の花とパンチェッタのクリームパスタ他

 この日は近所の八百屋で菜の花が安く買えたので、それと自家製パンチェッタを使ってパスタに。パンチェッタの塩気が強いので、普段でもスープや煮込み料理に使用することもあって、ここでは生クリーム＋牛乳と煮込んでみました。

副菜は蒸し野菜を。


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昨日の夕飯(2/17)：タンドリーチキン＆ベジ他

 この日はタンドリーチキン＆ベジ。前日に作っておいた液で材料を漬け込んでおいて、翌日は焼くだけなので、疲れていても作りやすいので助かります。

これにキャベツとパンチェッタのスープをつけて。


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昨日の夕飯(2/15)：キムチ鍋

 この日は今年最初のキムチ鍋でした。うちでは市販の鍋汁を半分に、残りはスープベースやコチュジャン、市販のキムチ＆漬け汁などで普段は作るんですが、この日は思い立って、家で作ってる水キムチの漬け汁を加えてみました。唐辛子は入らないものの、同じ発酵食品なので合うんじゃないかと思ったんですが、これがドンピシャ！辛くはないから、そのままだとマイルドになりますね。ピリ辛にするなら、唐辛子粉などで調整すればOKですよ。


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昨日の夕飯(2/12)：豆腐茶漬け他

 今やってる仕事ですが、18時前には帰ってこれるものの、大抵体力を使い果たし気味で、疲れで食事を作る余力がなくなりがちです…ちょっと寄り道などすると、そこから作るのが大変で。

そんなわけで、この日も一番早い時間よりも少し遅めの帰宅。疲れが溜まってたので、早く作れるものをと思い、残った鶏味噌と豆腐でお茶漬けを。そこにカレーおから、カボチャの煮つけをプラスして。

全く作れない状態で、外食したり、買った物で済ませるのは最後の手段にしたいところです。


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