昨日の夕飯(1/30)：クスクスのピラフ風他

 この日は帰った時間が微妙で、そこからご飯を炊くと時間がかかるので、クスクスを代用品に。戻したドライトマトを戻し汁も合わせて作ったので、酸味が程よく染みていい感じになりましたよ。

副菜はちょっと変則的ですが、白菜のおひたし。汁物はインスタントのポタージュスープで。


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昨日の夕飯(1/27)：しょうゆ味の焼きそば他

 この日は焼きそばにしたんですが、いつも作ってる中華ベースのしょうゆ焼きそばとちょっと変えて、しょうゆの風味がより効くようにしてみました。すると、なんだかかなり和風になるから不思議(笑)

副菜は前日の麻婆豆腐の残りを。汁はわかめともやしの酢入り中華スープで。


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昨日の夕飯(1/26)：茹で鶏の味噌豆腐マヨのせ他

 この日は鶏胸肉で茹で鶏にしてみました…茹で汁に浸ける時間を長めにしておけば、胸肉特有のパサつき感が少ないと聞いてたので、実行してみたんですが…微妙な違いかもwやっぱ茹で鶏はモモ肉の方がいいですね。

副菜は切干大根の煮物、汁は長ねぎの味噌汁で。


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昨日の夕飯(1/25)：麻婆豆腐他

 月末モード突入ということで、極力買い物は最小限にし始めてます。

この日は久しぶりに麻婆豆腐を作ってみました。ただ、ラー油が切れていたので、代わりにごま油を加えて香りがたつようしました。あと、以前モニターでもらったスパイスに花椒があったので、これを仕上げに。うーん、近くのスーパーでは置いてないんで、普段は山椒を代わりにしてるんですが、やっぱり麻婆豆腐には花椒ですねぇ～。

他にえのきとわかめの味噌汁で。


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昨日の夕飯(1/24)：ポークビーンズ他

 そろそろ月末なので、ストックしていた冷凍品など積極的に食べていきますよ。

そんなわけで、この日のメインは冷凍していたポークビーンズで。アバラつき豚肉のストックはまだあるんで、また月が開けたらポークビーンズを煮ようかな～。
サラダは水菜に、ベトナムで購入したゴマとエビ入りライスペーパーを焼いて砕いたものをトッピングして、ドレッシングにはヌクチャムをかけてみました。このライスペーパー、ベトナムでも中部料理のレストランで炙ったものが、つきだしとして出てくるんですが、生野菜と一緒に食べたら美味しいんじゃないかと閃いて、試してみたんです。うふふ、大成功でしたね♪


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