昨日の夕飯(12/31)：年越し蕎麦他

 2013年の最後は、年越し蕎麦とかやくご飯のおにぎり、水キムチでした。


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昨日の夕飯(12/29)：カレー鍋

  年も押し迫ってきて、なおかつ月末モードなので、買い物も四苦八苦していますwこの日も鍋なんですが、カレー鍋だと、本来キャベツかレタスが欲しいところなのです…が、今はどちらもシャレにならないほど高いので、月末モードの財布で買えるわけなど、当然ナシ…というわけで、彩が若干悪いんですが、手に入る食材&ストックで鍋を作りました。この日の具はジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、ゴボウ、もやし、ちくわ、しらたき、鶏胸肉で。

 締めも、常ならばご飯を入れてリゾットなんですが、この日は冷凍のご飯が一膳しかなかったために、ご飯は翌日の朝用に、当日はブン(ベトナムの米麺)で、ブンカリーにして食べました。これはこれで美味しかったんですが、やっぱり余すところなく汁を吸い上げるって点では、私は雑炊推しですねw


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昨日の夕飯(12/28)：ミニ湯豆腐とかやくご飯

 この日の主役はかやくご飯ですね。具は乾物(切り干し大根、干しキノコ)メインに、油揚げやにんじん、ゴボウなどを加えたシンプルなものです(本当は蒸し大豆を加えるつもりが忘れてたw)。

それだけだとちょっと野菜も少ないし、汁物も欲しかったので、両方を兼ねてミニ湯豆腐をつけました。


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昨日の夕飯(12/27)：鶏胸肉のクリーム煮

 本当ならクリスマス辺りに作ろうと思っていた料理です(苦笑)当初は玉ねぎとキノコだけの予定でしたが、彩りも兼ねて、菜の花(冷凍)を加えてみたら、いい感じになったかも。

副菜は水キムチ。あっさりしてるので、クリーム煮とも喧嘩せずに美味しくいただけました。


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昨日の夕飯(12/25)：手羽元と野菜の炊き合わせ他

 今年はクリスマスも普段と変わらない夕飯になりました…ちょっと多忙で、事前に考える余裕がなかったんですよねーww

そんなことで、メインは手羽元と大根を中心とした炊き合わせ。それだけだと、ちょっと野菜が少ないと思ったので、菜の花のニンニク炒めを…最近、菜っ葉系は本当に高いので、窮余の策として、冷凍品を使ってみました…思ったよりいい感じです。業務スーパーには野菜の冷凍品があれこれあるので、上手く利用できるといいですね。


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