昨日の夕飯(11/6)：にゅうめん他

 この日はお昼が遅かったので、それほどお腹が空いていないということもあり、軽めに。

メインのにゅうめんは頂き物の南関揚げという、熊本の油揚げを。これ、油抜きの必要がなく、そのまま適当な大きさに切ってトッピングしただけなんですが、普通の油揚げのような油くささがまるでなかったです。まだ残ってるので、次の使い道をちょっと考えてみるとしますw


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昨日の夕飯(11/5)：肉きんぴら他

 この日は常備菜系のおかずを中心に。

肉きんぴら、カレーおからは長持ちするよう、スパイス類をちょっと効かせてます。これで週末まではバッチリかなw白菜と厚揚げの煮物は食べきれる量だけ。あとは、定番でわかめの味噌汁を


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昨日の夕飯(11/4)：チキンカレー他

 予定通り、昨日のトマト煮をリメイクして、カレーに仕立てました。これだと、ベースはできてるので、足りない具を追加して、カレールーを加えるだけ。一人暮らし用の料理のローテーションとしては、こういった方が楽かもですねw

副菜はレタスと蒸かしジャガイモで。


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【お知らせ】コメント欄復活しました

一時期、不適切なサイトに誘導するような内容の文面が書き込まれることが続いた為、閉鎖していたコメント欄ですが、承認後の公開設定ができるようになりましたので、暫定的に復活させることにしました。

拍手コメントなどは使いづらいと思われる方は、こちらをご利用いただけると幸いです。

昨日の夕飯(11/3)：鶏肉とヒヨコ豆のトマト煮他

 前日に鶏肉のぶつ切りが特売になっていたので、今日は今年最初(？)の煮込み料理に。鶏肉を煮込み料理に使うなら、個人的にはやっぱりこうした骨付き肉がいいなと思います。食べづらいという人もあるでしょうが、骨の髄から出る旨味がスープをより美味しくするし、骨周りの軟骨や、アバラ周りの薄い肉など、美味しい部位は骨なしのモモ肉や胸肉では味わえないから、プラスマイナスを考えると、やっぱり前者かなって。

で、この煮込み料理は、翌日にリメイクを考えてるので、多めに作ってます。折角の美味しいスープ、全部食べきってしまいたいですもんねw

副菜は茹でキャベツと蒸かしジャガイモのサラダ。ヨーグルトソースですが、普段と趣向を変えて、柚子の汁と皮を刻んだものもたっぷり加えてみました。ヨーグルトだけよりも、更にサッパリして美味しかったです。


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