昨日の夕飯(10/30)：水菜とじゃこの混ぜご飯他

 月末なので、冷蔵庫や冷凍庫の食材を使い切る方向での夕飯作りを。

水菜は刻んで軽く塩をまぶしてから水気を絞り、熱湯で戻したじゃこと一緒にご飯に混ぜました。風味付けにちょっと白ゴマも使ってますが、これは好みですねw

おかずはストックしていた鶏ごぼう団子に、豆苗のニンニク炒め。味噌汁は干しエノキとわかめで。


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昨日の夕飯(10/29)：タイカレー(イエロー)他

 この日は久しぶりにタイカレーのイエローで。気に入っているタイ製のカレーソースを通販していたサイトが取り扱いをやめてしまってたので、一時期買えずにいたんですが、別のところの実店舗が最寄にいつの間にかできていたので、そこで無事ゲットできました。ここのカレーソース、個人的にはイエローが一番好きです。ココナツミルクとスパイスのバランスが凄くいいんで。好みの具を入れて煮込めば、すぐ完成なので、時間のない時になどとても便利でいいです。しかも、意外とリーズナブルだしw

副菜は残ってた豆腐を使って、水菜とワカメの白和えを。


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昨日の夕飯(10/28)：レバーパテとピクルスのサンドウィッチ

 この日は帰ってくるのがちょっと遅くなってしまったので、適当に。


レバーパテは、今回のベトナム旅行で購入してきたものです。
前回試しに買ってきて、家でベトナム風サンドウィッチを作ってみたら、これがなかなかよかったので、今回また購入してきました。たぶん、スパイスの関係だと思うんですが、日本で買えるレバーパテと微妙に味が違うんですよねーw

実はパンも一緒に2本買ってきたんですが、そっちは帰ってきた日にひとつ食べてしまって、残りは冷凍庫に…そんなわけで、今回は市販の食パンですよ。具もバインミーとは違いますねw玉ねぎとピクルスだしww


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昨日の夕飯(10/27)：豆腐と豚肉のオイスターソース炒め煮他

 前日残った豆腐で、この日も夕飯。
一気に涼しくなってきたので、こういった温かい料理が美味しくなりましたね。煮込み料理もいよいよ本格的に始められそう。

副菜は水菜の辛子びたしで。味噌汁はわかめと干しゴボウ。


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昨日の夕飯(10/26)：塩鶏のピラフ他

 この日は冷凍庫のストック品のピラフに、モニターでいただいたパスタを使ったサラダを。
このパスタ、3分で茹で上がるとかで、通常のに比べてどうかなーと思ったんですが、少し細い以外には茹で上がりに7～8分かかるパスタと大差なくて、美味しいと思います。時間がなくて、ササっと作りたい時にはいいですね。


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