昨日の夕飯(7/26)：冷やし中華他

 既に月末モードに入ってますw
この日は冷凍してあった麺を使って、冷やし中華。
具は家にあるものだけで用意したのですが、まぁ、これだけあればいいかな(笑)

副菜は冷奴。具にオクラ、きゅうり、潰した梅干で。


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昨日の夕飯(7/24)：シンガポール風チキンライス

 昨日は久々にこれを作ってみました＞シンガポール風チキンライス。
作ってる最中も、食べる時も汗だくになってしまうんですが、これを食べて美味しく感じるのって、やっぱり夏が一番な気がしますw

副菜はエスニック風の春雨サラダで。


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昨日の夕飯(7/23)：エビ塩焼きそば他

昨日は冷蔵庫の野菜のストックを減らしたかったので、焼きそばに。エビ塩を効かせたかったので、今回は炒める際に酒以外の調味料は一切使わず、仕上げにその分エビ塩をたっぷりめにしてみたんですが、これの方が以前作ったものより美味しいかも。エビ塩は元々唐辛子が入ってるので、かけすぎる心配は少ないですから、塩分はこの方が控えられるかな。

副菜は長いもの角切りを海苔とポン酢で。


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昨日の夕飯(7/22)：ゴーヤと切り干し大根の卵炒め他

この日の夕飯は、ありもので適当にw
豆腐がなかったので、かといってこのままではボリューム不足なので、切り干し大根をプラス。味付けはゴーヤチャンプルーとそれほど代わらないと思います(かつおだしと鰹節と軽く塩)。

副菜はキュウリとちくわの酢の物。残ってた冬瓜を薄く切って加えてます。


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昨日の夕飯(7/21)：洋風そうめん他

この日は冷たい麺ってことで、そうめんにしたんですが、消費したい野菜類との兼ね合いもあって、つけ汁を洋風仕立てにしてみました。ベースはめんつゆですが、マヨネーズとレモン汁を加えてます。そこにざく切りにしたトマトを加えて、うまみをプラス。汁にマヨを加えることで、臭みを消すことができるので、具には鯖の水煮を使ってます。これで、不足してる動物性たんぱくを確保(笑)野菜の具はキュウリ、冬瓜、青しそですが、青しその代わりにバジルでもいけると思います。

他に副菜として、なすのビネガーソテーを。


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