昨日の夕飯(3/13)：鶏むね肉の醤油漬け揚げ焼き他

この日のメインはストック品の鶏むね肉で。下処理でオリーブ油でマリネした際、一緒に醤油とおろしニンニクを揉みこんだものに、薄く衣をつけて揚げ焼きにしてます。肉には味がついてるので、このまま食べるのも勿論いいんですが、大根おろしを添えてみました。サッパリして美味しかったですよ。

同じ皿に添えているのはホンシメジのグリル焼き(ホンシメジ、初めて食べましたが、美味しくてビックリ！)。他に副菜として、もやしとカニかまの酢の物、菊菜のゴマ醤油和えを。味噌汁は大根の味噌汁、ご飯は黒豆ご飯で。

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昨日の夕飯(3/12)：アルファ米を試食する

この日は保存食用のアルファ米の山菜ご飯のパックを実家でもらいまして、なんでも、そろそろ賞味期限が近いので食べることにしたのを、一つ持って帰れと(笑)アルファ米は、実は食べたことがなかったので、興味本位で早速食べてみることに。

味や食感は悪くないです。まぁ、真空パックのものに比べると、一度乾燥させる所為か、若干米粒が壊れてますが、結構美味しいですね…何かに似てるなーと思ってたんですが、クスクスに似てますね。クスクスにこういう味付けをしたら、かなり近いものになりそうなｗ

で、流石にそれだけってわけにはいかないので、野菜中心に数品のおかずを。
もやしのナンプラー炒め、焼きソーセージ、カリフラワーとニンジンのピクルス、前日の七品目のサラダ、菊菜の味噌汁。


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【作ってみました】パン耳のエッグタルト

私が最近好きなマンガの中に、｢くーねるまるた｣という作品があるのですが、その中に、主人公でポルトガル人のマルタさんが作っていたのが、パンの耳を使ったエッグタルトです。
作り方が凄く簡単だったので、一度試してみようと作ってみましたよ。

ちぎったパンの耳をタルト型に貼り付けてるので、見た目は若干悪いですが、味はまぎれもなくエッグタルト！食感も液の染みた部分は売ってるエッグタルトと、それほど遜色なかったですよ。

今回は探り探り作ったので、5個も作ってしまいましたが、これなら2~3個だけとか、少量だけ作ることも可能だと思うので、ちょっと食べたい時にはいいかも(^^)

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昨日の夕飯(3/11)：七品目のサラダ他

この日の夕飯は、残っていたキャベツカレーをパスタにかけたものをメインに、他に二品。

サラダは七品目(レンコン、ヒジキ、水菜、エリンギ、蒸し鶏、ブロッコリー、カニかまぼこ)を醤油麹マヨで和えたもの。汁物は菊菜と凍り豆腐の味噌汁で。

和洋折衷、何でもありっぽいですが、意外とケンカしない組み合わせです。


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昨日の夕飯(3/9)：豆腐とブロッコリーと豚挽き肉の豆鼓炒め煮他。

この日は先に副菜の切り干し大根と葛切りの煮物と菜飯が先にあったので、余り味の濃い主菜にはできないなーと思案した結果、こうなりましたw炒め煮は豆鼓以外はガラスープと醤油で味付けするに留めて、あっさりめに。

汁物はエリンギと長ネギの味噌汁で。


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