昨日の夕飯(2/8)：ハヤシライス他

この日の夕飯は冷凍ストック品の整理にハヤシライスを下ろしました。ご飯は室豆入りでw

それだけだと野菜が少ないなと思ったので、ミニサイズの牛乳鍋を。これで汁物も兼ねてます。


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昨日の夕飯(2/6)：おから入り和風チャーハン他△

この日は久々に新作の試作。おから入り和風チャーハンです。以前から、凍り豆腐はほぐしてチャーハンに使っていたので、同じ理屈なら、おからも使えるのではと(笑)
結果的には使えますね！まぁ、チャーハンならではの油分でご飯がツヤツヤしたあの感じは、おからでコーティングされるのか消えちゃいますが、焦げ付きもほとんどなかったし、おからを加えることで、ご飯を控えめにしても、結構お腹にたまるので、凍り豆腐のように具材としては全く際立たないけど、別の意味でいいかもですね。
これは近いうちにレシピ化して、手順を紹介したいと思います。

副菜は白菜と豚肉の蒸し鍋で。


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昨日の夕飯(2/5)：キノコシチュー

昨日の夕飯。副菜を作るかどうか悩んだんですが、シチューに野菜がたくさん入ってるし、もういいかと割愛(苦笑)

今回使ったキノコは三種類です。椎茸、シメジにトガリアミガサタケ(乾燥品)。アミガサタケは食感が肉っぽいんで、こういう洋食メニューの方が合う気がしますね(あんまり持ってないんで、試したことはないですがw)


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昨日の夕飯(2/3)：トマトリゾット他

この日は冷蔵庫に残っていた使いかけのトマト缶を使い切って、リゾットを。時短の為に、米からではなく、白飯を使ってます。チーズはピザ用のを使った方が濃厚な味に仕上がるんですが、生憎買い置きがなかったので、この日は粉チーズで。

副菜のサラダは、前日のコールスロー。野菜から水が出て、薄味が更に薄くなってしまったので、ポン酢を加えて、味を調整しました。


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昨日の夕飯(2/2)：タイカレー(イエロー)他

先月末で仕事を辞めたので(あまりにも重労働過ぎて、背中や腰を酷く傷めたりしたので)、しばらくろくに自炊できなくなっていたんですが、また前のようなペースで自炊生活を当面はやっていけるかと思います。

で、この日はタイカレーでした。
昨年のうちに、前に購入したタイカレーソースをリピしていたのですが、とにかく自炊しているゆとりがないほど潰れていたので、ここにきてやっと作れたって感じですねｗ

副菜は和風コーススローサラダで。試しに醤油麹を使ってみたんですが、醤油のつもりで使った所為か、ちょっと薄味になりすぎたかも…ｗ


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