昨日の夕飯(12/29)：グリーンカレー他

この日も帰りが遅かったので、早く作れるものってことで、以前購入して残っていたグリーンカレーのパックを使いました。
以前食べたレッドカレーよりは辛さはマシですが、結構辛いです。でも、美味しいので、これはリピしたいです。

副菜はごぼう天を生姜醤油で。デザートにパイナップルを。


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昨日の夕飯(12/28)：豆腐入り鶏味噌茶漬け他

年末進行で仕事の忙しさがハンパないです。疲れて、マトモにご飯作るのもキツい…とはいえ、頻繁に外食や弁当買うのはイヤだし…。

そんな時、前に作った保存食の存在は本当にありがたいですね。
鶏味噌をのせただけのお茶漬けは前にも紹介していましたが、今回のはその応用編。ご飯の上に、まず粉末かつおだしをふりかけ、その上に手で崩した絹ごし豆腐を1/4丁ドーナツ状に広げ、中央のくぼみに鶏味噌をのせたら、熱湯を注いで完成。豆腐が入るとどうしても水臭くなるので、ダシをプラスしてみたら、丁度いい具合に。
今回、私は夕飯にしましたが、夜食にもいいと思います。

おかずは小鉢を三つ。サツマイモの柚子煮、ハマグリの酒バター蒸し、茹でキャベツのおかかポン酢がけ。


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昨日の夕飯(12/23)：塩焼きそば他

そろそろ食材の値段が年末モードになりつつありますね。
肉類はとりあえずキープできてるんですが、野菜、特に葉ものは痛みやすいので、どうしようか思案中…白菜はあるから、無理に買わなくてもいいかな？

で、この日の夕飯。塩焼きそばのパックが特売になってたのを買い置きしてたので、それで。具材にする野菜も肉もあるので、ラクチン♪

汁物は豆腐と長ネギ、昆布の中華風スープで。


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昨日の夕飯(12/21)：新ジャガと手羽もとの煮ころがし他

先日、九州産の新ジャガを安く買えたので、煮ころがしにしてみました。
皮つきで味が染み込み難いので、下準備は前日からやらないといけないんですが、前の日に夕飯が作れなかったので、これくらいは…ねぇ？

副菜はふろふき大根の柚子仕立て。これは初挑戦だったんですが、サッパリしてて美味しかったなー♪また作ろうっと。

味噌汁はオーソドックスにワカメで。


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昨日の夕飯(12/19)：豆腐と豚肉のオイスターソース炒め煮他

この日の夕飯。
豆腐を買ってあったので、適当にチャチャっと作れるものってことで、オイスターソースを使った炒め煮に。

味噌汁は長ネギで。


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