昨日の夕飯(12/18)：にゅうめん他

ここのところ、毎日2時間前後の残業(肉体労働)が続いていて、疲労がたまっているのもあるんですが、何よりも戻ってからご飯作りをすると、食べられるのが8時とか9時くらいになりかねないことが多くて、どうしても出来合いのものに頼ることが増えますね。

そんなわけで、昨日は巻き寿司は出来合いです。
にゅうめんは作りました。出来るだけ野菜を採ろうと白菜、ネギ、ワカメ入り。
うどん用のスープが見当たらず、ソーキそばのスープで作ったのはご愛嬌ww


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昨日の夕飯(12/17)：揚げないチキンカツ他

年末進行で仕事が忙しすぎて、自炊率が比例するように上がってます。肉体労働なので、疲れきってしまって、ご飯作る余力が残ってないんですよ…偏るから、イヤなんですが。

この日は公休日だったので、ちゃんと作りました。とはいえ、下ごしらえで肉をオリーブ油に漬けたのは二日前…イヤすぎる(冬場だからよかったけど、夏なら微妙だったかも)
付け合せのポテトフライも揚げずに、カツと一緒にオーブンで焼いて完成。これも簡単にササっと作れますよ。

とはいえ、これでは野菜が少なすぎるので、もやしとエノキの蒸し物をプラス。味噌汁はキャベツと玉ねぎで。


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昨日の夕飯(12/13)：豚汁

この日の夕飯は豚汁。

うちのは野菜中心に具沢山にして、汁物と主菜を兼ねたものにしてます。身体も温まるし、野菜もしっかり食べられるので、こうすると意外とバランスがいいんですよ。


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昨日の夕飯(12/11)：湯豆腐他

ここのところ、残業続きで帰ったら、もうご飯を作る気力もないほど疲れてることが多いので、外食や出来合いのものを買って食べることが多くて、正直栄養とか偏るし、イマイチな食生活です。

そんな中での夕飯。この日はあるもので手早く作れたので、メインは湯豆腐に。
ご飯はメインに肉類がないので、肉味噌のせのお茶漬けにしてみました。こういう時、作り置きの保存食のありがたみを感じますね…つくづく。


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昨日の夕飯(12/10)：鶏むね肉のクリーム煮他

この日の夕飯は鶏むね肉でクリーム煮を。
ちょっと茶色がかってるのは、鶏肉を焼いた際に。別のことに気をとられてしまって、肉にまぶした小麦粉が焦げた所為(通常はここまでなる前に取り除くんですが…ううw)

副菜はベイクドポテトのガーリックマーガリン添えで。


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