昨日の夕飯(10/25)：小松菜入りペペロンチーノ他

そろそろ月末近いので、メニューもストック品を使い切る方向で。

ペペロンチーノはいつもなら野菜は玉ねぎとピーマンだけ使うんですが、この日はハンパに残った小松菜もプラス。

副菜はコンビーフ入りポテトサラダで。


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昨日の夕飯(10/23)：芋粥他

この日の夕飯は、ご飯を炊いてなかったので早く作れるということで、粥をメインに。
通常なら中華粥にするんですが、この日はサツマイモが結構あったので、和ベースにしてみました。ただ、塩と米と芋だけで炊くとちょっと食事っぽくないので、ダシも加えてます。こうやった方が、個人的には他のおかずとの相性がいいんですよね。

おかずは小松菜と卵の炒め物、茄子の味噌炒めで。


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昨日の夕飯(10/22)：鶏肉のトマト煮込み他

そろそろ月末モード発令時期ですw
冷凍庫のストックや冷蔵庫内に保存してる諸々を減らしていく方向性で、新しいものは極力買わないようにしないと。

で、この日は以前生バジルとトマトで作っておいたソースを使って、鶏肉のトマト煮込みを。
元々ソースを作る際にも煮込んでるので、それほど長時間煮込まなくても、ソースは早めに完成しますし、鶏肉に火を通す時間くらい煮込めばOK。美味しくいただきました。

他に常備菜の肉きんぴらの残り、小松菜の味噌汁で。


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昨日の夕飯(10/18)：マーボー春雨他

今月に入って、ようやくバイトが見つかって働きに出てるんですが、配属された部署が物凄く肉体労働を要求されるので、ご飯作る気力もなく疲れてしまうことがしばしば…慣れればもう少し改善するかもですが、当面はご飯も手抜き気味になりそうな予感が…w

そんな中、この日はマーボー春雨メインで。副菜は冷奴のオクラおかかのせ、汁物は水菜の味噌汁でした。


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昨日の夕飯(10/17)：鶏むね肉でチキンライス他

この日はメインがチキンライス。
鶏肉は例によって、胸肉をオリーブ油でマリネしておいたのを炒めると、ぱさつきが抑えられるので、こんな風に使っても美味しかったです。

副菜は小松菜の洋風白和え、汁物は水菜の味噌汁で。



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