昨日の夕飯(10/5)：シュウマイのカレー煮他

当初はシュウマイの甘酢がけの予定だったんですが、冷蔵庫をチェックしたところ、中途半端に残ったカレーが出てきたので、こんな感じに仕立ててみました。

シュウマイとカレーってミスマッチな感じですが、意外と合うんですよ。
昔、旅行で香港へ行った際に、朝御飯を適当に買って公園で食べることにしたんですが、その時私が見かけて買ったものに、シュウマイをカレー風味に煮込んで串に刺したものがあったんですよ(買った時は、何の味か分かってなかった)。食べてみたらカレー味でビックリしたものの、これが意外と美味しくて。以来、鶏がらスープにカレー粉を溶いたもので煮たものを、何度かやっていたので、残り物のカレーでもスープで溶き伸ばせばいけると思ったら、案の定イケましたね。

副菜は昨日のモロヘイヤのおひたしの残りで。


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昨日の夕飯(10/4)：鶏肉のグリル大根おろし添え他

冷凍してあった大根おろしを消費する為、この日はこんなメニューに。

肉は塩コショウして潰したニンニクとオリーブ油で揉みこんで、しばらく寝かせたのをオーブンで焼くだけ。後は大根おろしを刻んだシソをトッピングしてポン酢で。シンプルだけど美味しいです。

副菜は今年最後のモロヘイヤのおひたしで。


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昨日の夕飯(10/3)：肉味噌のせ温奴他(画像なし)

昨日の夕飯は買ってきたバッテラに、肉味噌＋ネギのせの温奴で。

帰ってきたのが8時近かったので、それからご飯作るともっと遅いし、そもそも疲れてたので、パパっと用意できるものになりますね、どうしても。


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昨日の夕飯(10/2)：揚げないチキンカツ他

昨日の夕飯。

このチキンカツは以前にも記録の方で紹介してますが、胸肉で出来てます。
レシピ紹介する前に作り方で幾つか試してるんですが、肉の下処理で、もう一度試したいやり方があるので、それをやってみてから、最終的に一番いいやり方のレシピを紹介したいかな。

このままだと野菜が少ないので、スープを野菜たっぷりのものにしました。セロリ、玉ねぎ、大根、レタス入り。ご飯は黒米入りで。


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昨日の夕飯(10/1)：クリームシチュー他

ここのところ、料理の写真がやけに黄色っぽく写るなーと思っていたら、露出の設定を晴天の屋外にしていたのを失念してましたwww

で、昨日の夕飯。メインのクリームシチューは実家でもらったので、家では作りおきのカボチャサラダ、茄子のビネガーソテーに、レタスの湯引きをプラスで。


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