＊塩漬け鶏胸肉

塩漬け肉は節約アイテムとしてはかなり使えます(笑)
うちじゃもう不可欠かもw

塩にしっかり漬け込んでから乾燥させるので、出来上がりはかなり硬くなりますが、その分旨味が凝縮されていて、少量を煮込み料理やスープに使えば、粉末スープやブイヨンの量も減らせるし、肉自体に塩が染みてるので、料理にも塩が不要になります。

なにより、塩漬け肉だと普通の肉の半分以下の量しか使わなくても結構満足できるのがいいです。
あと、保存が利く！

後日、この肉を使ったレシピも公開してゆきますが、まずは前提としてこの塩漬け肉の作り方を紹介。
難しいことは何もないので、是非お試しあれ。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　　

＊豆苗のペペロンチーノ風パスタ(食べるオリーブ油使用)

一日遅れましたが、昨日紹介したパスタの作り方です。時間的にパスタの茹で時間＋1~2分で完成するので、早いですよ。


注意：作るのには以前紹介した食べるオリーブ油を使います(レシピのリンクは作り方の方に)。



レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　　

＊【簡】具だくさん冷奴：なめたけ大根

暑くなってきましたからね。冷奴も食べる機会が増えてくる…ってことで、またそれだけでもご飯が食べられる冷奴をあれこれ作っていきたいところです。

そんなわけで今年の第1弾。
なめたけと大根だけ。大根は刺身を買った時についてくるツマでもOKですね。

作り方は1人前(豆腐半丁)に対して、なめたけ(うちでは自家製のを使ってます)大さじ3～4、皮を剥いてから、できるだけ細めの千切りにしてから2～3センチ幅のざく切りにした大根を20~30gを混ぜ合わせ、5分ほど寝かせてから一度味見をし、薄いようなら醤油で好みの濃さに調整してから、豆腐の上に載せれば出来上がり。彩りで刻みネギを混ぜても。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　　

＊【ホットケーキミックスで作る】抹茶あん巻き

モニター用にいただいた｢キチントさんクッキングシート｣を使って、手軽に作れる和菓子を考えてみました。

ホットケーキミックスをベースにしているので、時間もそれほどかからず、なおかつフワッとして、モチモチの生地が完成！これをあんで巻き込むだけでOK。

なお、同じ生地を使って抹茶どら焼きもできますよ(こっちは食べやすいサイズの円形に焼くだけ。時間はその分余分にかかりますが)。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

↓↓ランキング参加中です。応援ヨロシク！(笑)↓↓
　　　

＊なめたけと大根おろしのあんかけパスタ

自家製でなめたけをちょくちょく作るので、消費用メニューとして以前試作したものを、もう少しバージョンアップしてみました。

油ものを一切使っていないし、具材もなめたけと野菜だけなので、カロリー的にもかなり控えめな割に、物足りなさは少ないと思いますよ。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→