＊ラー油入り肉味噌

前回に引き続き食べる調味料のモニター投稿品として、こんなのを作ってみました。
以前紹介した鶏味噌と違い、こっちは豚挽き肉を使ってることもあり、より濃厚でコクのある仕上がりになってます。甘みはあるけど、後からじわっと辛味が来るって感じ。

使い道はおにぎりの具にしたり、豆腐に載せたり、野菜スティックにつけたりとお好みで。
私はまたこのレシピとは別に後日紹介しますが、これをベースにヘルシーなジャージャー麺を作ってみましたが、これがまた美味しいんですよ！是非一度お試しあれ。

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＊食べるオリーブ油

レシピブログのモニター参加で｢食べる調味料｣を作ることとなってます。で、いろいろ考えて、最初に粗引きガーリックとローストオニオンを使って、作ってみたものがこれです。

塩は入ってないんですが、素材の持つ酸味や辛味などが上手い具合に混ざって、トーストにつけて食べてみましたが、塩が入ってる？と思うような感じでしたよ。

パスタや、サラダ、冷奴にも合わせてみても面白いと思います。

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＊大人のチキンライス

先日の夕飯記録で紹介したチキンライスのレシピです。

通常のチキンライスよりもトマトの酸味を楽しめるよう、ケチャップ以外にドライトマトとトマトジュースを使ってます。その分、ケチャップの甘みは少ないので、どっちかといえば大人好みの味になったと思います。

あと、これは焼き飯ではなく、生米を炒めるピラフタイプです。米に鶏肉などの旨味を染み込ませてから炊き上げるので、味にムラが出にくいのもおススメポイントですね(笑)

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＊明太ソースの野菜ドリア

残っていた明太子を使い切ろうと、ドリアのソースに混ぜてみました。

そうすると、具材は野菜だけで結構満足できるんですよね。
ヘルシーが一番だよねってことで、ここは野菜ときのこしか使ってないです。
使用するご飯は普通の白米でも十分ですが、できれば雑穀入りで。


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＊【手軽に一品】長ネギのコンソメ蒸し煮

おかずに野菜が足りないから、何か増やしたいけど面倒だし･･･という時に便利です。大体5分もあればできるので(苦笑)

いい具合にくったりしたネギもほんのり甘みがあるし、スープほど汁の量はないですが、ネギの旨味が汁にも溶けてるので、汁も全部飲んでしまうのが推奨(笑)身体が温まりますよ！ネギと生姜の組み合わせは風邪予防にもいいですしね。

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