昨日の夕飯(2/14)：韓国風冷麺

よく｢暑い時には熱いものを食べろ｣とは言いますが、｢寒い時に冷たいもの｣ってどうなんだろ。。。(^_^;)

とはいえ、昨日の夕飯はこれでした＞韓国風冷麺。

やっぱり時期が時期なので売れないんでしょうｗ
先日スーパーで麺とスープが別売りになったこれがまるで投売りのような値段になっていて(どっちも￥20！)、韓国からの輸入品だし、ダメ元で買ってみるのもいいかなと買ってきたわけです。

書いてある通りに茹でて(…いや、ちょっと具の準備に気をとられてて茹で過ぎたかもｗｗ)、具(ハム、キュウリ、キムチ)を盛り付けてスープを注いで……それだけ(笑)

で、いざ食べてみたところ……これがかなり美味しい！でも、￥20だよ？！いいの、これ？？？と思っちゃいましたよｗｗ
………まだ残ってるかなぁ。。。賞味期限が今月末なんだけと、あったらもう一組買おうかな。。。手間がかからないし、いいよ。これは(笑)


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＊【ホットケーキミックスで手軽に】おから入りアップルケーキ

ジャムに加工していたリンゴが余ったのと、先週買ったおからが消費できてなかったので、以前から一度ちゃんとレシピを書こうと思っていたこれを作ってみました。

おから入りのリンゴケーキというのは結構作ります。
ただ、今回はあんまり肩肘張らずに誰でも作りやすいものを目指して、ホットケーキミックスを使用したので、仕上がりの生地は普通のバターケーキベースよりも更にしっかりしてます。タルトに近いけど、タルトみたいにサクサクじゃない･･･って感じ？(笑)

何よりもミックス粉を使うことで時間がかからないし、手間は相当省けます。けれど、その割には美味しいので、気楽にパパッと手作りお菓子を作りたい方にお薦めです～(^^)／

是非、一度お試しあれ。


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＊中華丼

私の場合、八宝菜を作るならもういっそのこと中華丼にしてしまいます(笑)

まぁ、一人暮らしだということと洗い物が少なくて済むってこともありますね。
これだと、あと汁物ひとつ用意したら少なくとも一汁一菜はクリアしてるし(^^)

具材、特に野菜は基本的に家にあるものを使えばいいと思います。
玉ねぎがなければ長ネギ、しいたけがなければシメジかキクラゲといった感じで。

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＊【冷たくて温かい】簡単焼きリンゴでデザート

正直、簡単すぎて料理にもなってない気もするんですが、とりあえずご紹介。

冬場、買ったはいいけど寒いのでついつい残りがちなヨーグルトを消費する為に苦し紛れにやったら美味しかったので、以来定番のデザートです。

必要なのはリンゴとヨーグルト、そしてちょっぴりの砂糖と電子レンジ。ただそれだけです(^^)


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＊しいたけゴロゴロ煮込みハンバーグ

昨日の日記でもちょっと書いてましたが、レシピブログさんの募集でいただいたモニター製品、日本食研さんの｢煮込んで美味しいハンバーグソース｣を使ったレシピに挑戦しました。しかし、募集内容が｢煮込みハンバーグ｣に限定されてるので、やれることって案外知れてるんですよねｗｗ既に出てるのも多いし、じゃあもういっそオーソドックスにいこうと考えたのがこれです。

ただ、タイトルの通りちょっとは個性をつけようと、角切りのしいたけをタネにたくさん仕込んでます。こうするとしいたけからもジューシィな汁が出ますし、食感が面白いかなと。

あと、ソースの方にも手を加えました。
前の日記でも触れてるんですが、私にはちょっと書いてある通りだと濃すぎるなぁ～と思えたのでｗｗ


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