＊油揚げと凍り豆腐で揚げないミンチカツ

以前の日記に画像だけ上げていたメニューですが、今回はレシピ付きで＾＾

単純に言ってしまえばミンチカツの種をパン粉で衣をつける代わりに、油揚げに詰めて焼くようなものですね（笑）
これのいいところは焼く際に油が不要ということです。あと、詰めて焼いているおかげで形がしっかりしてるのでお弁当のおかずにも応用が利くと思いますよ。


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＊キュウリと大根の浅漬け風

もう少し塩を強くあてれば浅漬けですが、軽めにしておけば野菜のおかずの一品になるので重宝ですよ。



　　
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＊【めんつゆでさっと一品】ピーマンのおひたし

めんつゆなどの濃縮だしって結構便利で、料理の時に使うようになって久しいですね＾＾

醤油、酒、味醂、砂糖などが一定割合で入ってますからこれをベースにプラスアルファしたりもするんですが、こういったおひたしはそれがないので、あっという間に一品増やせます。品数に困った時には便利かも(笑)

ピーマンってレンジなどで加熱をすればあの特有の苦味などはあんまり感じなくなります。これはシシトウなどよりも食べやすいので、特価で買ったはいいけど二三個余って冷蔵庫に入れてるうちにシワシワになって捨ててしまった…ｗってことにはならずに済むので大助かりです。

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＊バリエーションはいろいろ。スパイスグリルチキン

暑くなってきたので、なるべく火の前に長いこと立たないで美味しいものを作りたい時に作るのがこのグリルチキンの一種。

写真はカレー風味。
使う香辛料やハーブの組み合わせでバリエーションがいくらでも組めるのがこのチキンのいいところですね＾＾

今回はその中から何種類か紹介したいと思います。

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＊１０分で出来る(？)和風きのこパスタ

正直、拍子抜けするほど簡単なのです(苦笑)

あ、？がついているのは所要時間がパスタの茹で時間＋1～2分だからです。パスタの方が10分くらいかかるものならオーバーしちゃいますからね(^◇^;ヾ


　　
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