昨日の夕飯(10/27)：凍り豆腐の卵とじ他

 そういえば既に月末モードになっているので、ストック品で常備菜を作ったりしてるんですが、今月はうっかりミスで食品を廃棄してしまうことが何回か起きるという、節約生活者にあるまじきことをしてしまってるのが、ちょっとショックです(苦笑)

で、この日はそういう無駄を少しでも作るまいと、こんな感じで。
レトルトの玄米粥があったので、主食はそれにして、おかずはメインに氷豆腐の卵とじ、副菜は白菜の煮物(作り置き)と、蒸し茄子の生姜びたしで。

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昨日の夕飯(10/26)：蒸し茄子のネギソースがけ他

 この日は野菜をたっぷり目に取りたかったのが一つと、ご飯がなかったので、出来合いのカニちらし寿司を購入したのもあり、こうなりました。この蒸し茄子料理だと、この一皿で200gくらい余裕な上に、簡単なので茄子のストックがある時はホント便利です。

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昨日の夕飯(10/25)：白菜と豚肉のバター蒸し鍋他

 この日の夕飯は干しキノコの炊き込みご飯を作ったので、おかずは淡泊めのものがいいなーと思い、蒸し鍋にしました。白菜がたくさんあったので、この日は白菜で。ポン酢をかけていただきました。これに味噌汁はもやしの味噌汁で。

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昨日の夕飯(10/24)：イエローカレー他

 無性に食べたかったので、タイカレーのイエローを作りました。普通のカレーライスの甘口はそれほど好きじゃないんですが、タイカレーのこのココナツミルクのよく効いた甘めのカレーは妙に癖になります。ご飯もそれに合わせてジャスミンライスにしたので、汁気をよく吸いますしねー。

副菜はヒヨコ豆のヨーグルトサラダで。

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昨日の夕飯(10/23)：豆腐のオイスターソース炒め煮他

 ウッカリしていて、未開封の豆腐一丁が残ってることに気づきまして、で、賞味期限的にギリギリだったのと、夕方に菓子パンを食べた所為で小腹がすいた程度だったので、この日はご飯を抜きにしてこんな感じの夕飯にしました。

メインの炒め煮は豆腐一丁全て使って、その分挽肉はごく少量で後はネギと生姜とキクラゲ。何時も炒め煮を作る時よりも多めの汁で煮ました。
副菜はレタスの湯引きと、自家製水キムチで。

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