昨日の夕飯(10/16)：そばめし他

 冷凍庫の整理で焼きそば用の麺を出したので、そばめしに。焼きそばもいいんですが、ご飯が余ってたということで(苦笑)。

それに前日作り置きに仕込んだふろふき大根と、水菜のスープで。

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昨日の夕飯(10/15)：豚汁他

 ちょっと冷えてきたけど、鍋をするほどでもない…ということで、豚汁にしました。うちのは主菜を兼ねた具だくさんタイプなので、これだけで野菜がかなり摂れます。

で、微妙に一日の目標量に足りなかったので、作り置きのモロヘイヤのおひたしをプラスで。

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昨日の夕飯(10/13)：茄子と挽肉のグラタン他

 考えてみたら、昨日に続いての茄子料理でした(苦笑)
寒くなってきたし、牛乳も余ってたのでそろそろいけるかなとグラタンに。定番の具でもよかったんですが、たまたま使い忘れてた緑の茄子が冷蔵庫から見つかったので、これは早く使ってしまわねばとｗ味は良かったんですが、やはり茄子から汁気がたくさん出るので、グラタンよりもドリアの方が茄子を使う時は向いてるかなと思いました。

副菜は昨日と同じく蒸しカボチャのヨーグルトソースがけ、汁は市販のオニオンスープで。

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昨日の夕飯(10/12)：マーボー茄子他

 昨日の夕飯。思えばマーボー茄子って、意外と今まで作った事がなかったんですよね。たぶん、そのタイミングでまとまった量の茄子がなかったことと、あとは茄子って炒めものに使うと油を吸い過ぎるので、どうしても油を多く使いがちになりかねない…ってネックの所為かと(苦笑)ただ、茄子に余分な油を吸わせない為の解決策は、とうに見つけていて他の調理でも使っていたので、結局はタイミングかな…。ともあれ、美味しくいただきました。

副菜は蒸しカボチャのヨーグルトソースがけ、スープは市販のわかめスープ(ゴマ風味)で。

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昨日の夕飯(10/11)：おろしぶっかけ麺他

 昨日は夏日が戻ってきた所為か、夜になっても気温がそこそこ高かったので、冷たくてサッパリしたものが食べたくて、残ってた素麺を使ってこれを作りました。具はほぼ大根おろしのみって感じです。

あと、朝から野菜が若干不足してたので、副菜にモロヘイヤのおひたしと、茄子の煮物を。
流石に、今週末に雨が降れば気温はぐっと下がりそうなので、こうした冷たい麵も家で作るのは今年最後だと思います。

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