昨日の夕飯(8/21)：ありものを寄せ集めで

 夕飯は作り置きとストック品で済ませました。
魚は鯖缶(醤油ベース)、これにキュウリと切り干し大根の酢の物、冷やしプチトマト、キュウリと水ナスの浅漬け風で。

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昨日の夕飯(8/20)：凍り豆腐の唐揚げ他

 元々別の目的で解凍していた凍り豆腐だったんですが、使いそびれてしまったんで、一度試してみようと思っていた唐揚げに仕立ててみました。
この唐揚げというのも、元を返せば「高野豆腐を唐揚げにすると、肉っぽくなる」というのを前に聞いてたからで、大豆肉の塊とかの唐揚げは、黙ってたら遜色つかないのは経験済だったんですが、木綿豆腐の凍り豆腐は高野豆腐と酷似してるし、材料は同じだし、これで美味しかったら大豆肉よりも安上がりかなーと、まあそんな発想で(苦笑)

で、ちょっと試行錯誤して作ってみたんですが、鶏肉にしては柔らかいんですが、肉っぽい感じにはなりますね。ご飯にもよく合うし。
ただ、大豆肉と違って弁当用には不向きかな。時間を置くと思ったより水分が出てきて皮がベチャッとするので、揚げてすぐ食べるのがベストだと思います(高野豆腐版はやってないんで分かりませんが)。
まぁ、私は普段ほとんど揚げ物しないので、次はいつやることやら…w

副菜はキュウリと水ナスの浅漬け風、モロヘイヤのおひたしで。

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＊ドライカレー

 具材を炒めるだけで作れるカレーなので、時間をかけたくない時にはとても便利です(今回レンジも併用して、更に時短を図ってます)。あと、水分が少ないので、応用も色々利きますから、多めに作っておいて冷凍しておくのもアリですね。
ドライカレーは、かなり前に一度半調理品を使ったレシピを公開してるんですが、今回の分はそれよりも更にスパイシーかもしれません。

拍手でコメント下さったカレーさん、ありがとうございました。気に入っていただけるレシピだったらいいんですがｗ

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昨日の夕飯(8/18)：かき揚げ天丼他

 昨日は本当は別の物を作るつもりだったんですが、スーパーへ足りないものを買いに行ったら売切れだったんで、予定を変更した結果こうなりました(苦笑)

うちは基本的にほぼ揚げ物をしないので、かき揚げは市販の惣菜を利用。
副菜はもやしと空芯菜とシカクマメのニンニク炒めと、冷やしたプチトマトで。

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昨日の夕飯(8/17)：ドライカレー他

 そういえば、ドライカレーってレシピを上げたことがなかったなーと思いまして(後で調べたら、かなり前に違うバージョンのを一度やってましたw)、久しぶりに作ってみました。材料を炒め合わせるだけで作れるから、普通のカレーよりとにかくかかる時間が短いのがいい。作業を効率よくやれば15分以内で作れますしね。
分量も控えたので、近いうちにレシピを上げる予定です。

副菜は空芯菜と豆腐干、プチトマトのサラダで。

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