昨日の夕飯(7/7)：春巻他

 昨日は作り置きのマーボー春雨のリメイクでの春巻をメインに、ズッキーニとレンコンのニンニク醤油炒め、塩だれキャベツ、ザワークラフトのスープ。
これで作り置きが減ったので、また新しい作り置きができるなぁ…サラダ系でも作ろうかな。

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昨日の夕飯(7/6)：冷奴丼他

 昨日はご飯が茶碗には半端に多かったのと、暑かったのとか諸々あって、こうなりました。冷奴丼はトッピング次第でいろいろ変化をつけられるので、結構飽きが来ないし、食欲の落ちてくるこれからはありがたい一品です。似たようなもので具だくさん冷奴もやるんですが、丼仕立てだと、あらかじめ豆腐を崩す分載せる具をより多くできる利点があったりしますし。
ちなみにこの日のトッピングはキュウリと小松菜、ニラ、長芋のピリ辛味でした。

副菜は冷やしトマトと焼き甘長唐辛子のおかかびたしで。

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昨日の夕飯(7/5)：スズキの白だし煮つけ他

 スズキのアラを購入したので、煮つけにしようと思ったんですが、スズキって淡泊だから、普段の甘辛い味付けだと魚の旨味が埋没しそうだし、ちょっと違うことしてみようと、砂糖一切なしで白だしベースで煮てみたんですが、これが大正解！特に骨から溶け出した旨味たっぷりのスープが美味しくて、途中からほぐした身と一緒にご飯にかけて食べてました。仕上げに粗挽き胡椒を振ったんですが、思い切ってたっぷり使ってみるのもアリですね。次作る時はわざとスープ多いめのスープ煮にしちゃってもアリかも…ブイヤベースっぽい？

副菜は小松菜のおひたしで。

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昨日の夕飯(7/4)：マーボー春雨他

 昨日の夕飯はマーボー春雨に、もやしとワカメの酢の物、炒り大豆ご飯のおにぎり。レタスはマーボー春雨を包んで食べる為に。毎回多めに作るので、それを春巻にリメイクとかするんですが、今回も一日置いて残るようならそうしようかな。あ、うちのはかなり辛めです。とはいっても、以前に比べたら随分控えめになりましたがｗ

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昨日の夕飯(7/3)：素麺他

 昨夜は暑かった…というわけと、朝から野菜をあまり食べられていなかったので、帳尻合わせで素麺と副菜二品(塩だれキャベツと、レタスの湯引き)。具も含めて全部野菜(苦笑)
青シソ、まだまだ売るほどある(生えてる)んですよねぇ…どうしよう。

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