昨日の夕飯(6/24)：鶏ひき肉とニラの卵炒め他

 夕飯。卵炒めはタケノコをプラスして、ちょっと野菜度をアップで。副菜は蒸し茄子のネギソースがけ。長ネギがなかったんで、ベランダで育ててるネギの中から、太めのを使ったみたんですが、やっぱり長ネギの白い部分に比べると水分が少なくて出来上がりがちょっとモソモソしてたかも…。

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昨日の夕飯(6/23)：イワシの生姜煮他

 イワシの生姜煮、クレソンともやしと挽肉のスープ、ニンジンと玉ねぎのスチームサラダ、ズッキーニのニンニク醬油炒め。

サラダは作り置き用に大量に作ったので、これで三食分は持たせたいですねー。

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ある日のブランチは…

 今年もベランダにある植木のあちこちから青シソの芽が出るわ出るわ…ｗとりあえず数本まとめて一つの植木鉢にまとめたりしてるんですが、この時期が一番葉が大きく茂るので、使っても使い切れないこともあり、試しにこんなものを作ってみました。

青シソと練り梅とキュウリのサンドウィッチ(笑)
練り梅はマヨネーズと混ぜてパンに塗り、あとは青シソ三枚とキュウリのスライスのみ。
意外と美味しかったです。

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昨日の夕飯(6/21)：凍り豆腐の卵とじ他

 夕飯は冷凍庫で幅をとっていた凍り豆腐を使っての卵とじ。そろそろ暑くなってきてこの手の料理は時期的に食べにくくなるので、今のうちですねw普段はもっとシンプルなんですが、この日はごぼう天なども入れて、野菜も二種類と若干豪華に(苦笑)

副菜はズッキーニのニンニク醤油炒め、味噌汁は小松菜で。

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昨日の夕飯(6/19)：ポークビーンズ他

 久し振りで作りました、ポークビーンズ。軟骨つきの豚肉もいい仕事してるし、満足満足♪副菜はサラダ仕立ての生春巻。中身はキュウリ、レタス、クレソン、青シソ、ロースハムでした。

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