昨日の夕飯(3/4)：切り干し大根のあんかけ卵焼き他

 ここ二日ほど戻る時間が遅くて、そこから夕飯作ると食べるのが22時近くになるので、諦めて出来合いの弁当とかでしたが、普段野菜多めの食生活なのでちょっと胃が重かった気がします。

で、この日作ったやつは実は前日に作るつもりで、切り干し大根をあらかじめ戻してあったんですが、時間がなくて無理だった為に翌日回しに。あんは鶏ガラベースでネギたっぷりで。
副菜はレンコンのジリジリ焼き。味噌汁はオーソドックスにわかめで。

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昨日の夕飯(3/1)：厚揚げのニョクマム漬け他

 3月になりました。今行ってる職場は年度末という事もあり、恐ろしく忙しくなる予感が既にヒシヒシとしてます…。この日は休みだったのですが、月明けなので、食材の買い足しは最低限度(前月の持越し分がありますからねー)。

メインは厚揚げのニョクマム漬け。元々はベトナムの居酒屋メニューらしいので、酒の肴なんですがご飯に実に合うんで、作っちゃいますねー。
他にオクラのおかかポン酢がけ、麩チャンプルー(半分は弁当用に)、ふろふき大根(作り置き)、大根の葉とわかめの味噌汁で。

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昨日の夕飯(2/28)：キャベツ入りペペロンチーノ他

 2月最後の夕飯。パスタは一見多そうなんですが、実はキャベツの量がパスタと同じくらいある所為で、パスタ自体は普段通りよりやや少なめです(苦笑)

パスタに野菜ドッサリなので、付け合わせはカリフラワーのピクルス。これにインスタントのコンソメスープで。

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昨日の夕飯(2/27)：焼き鳥丼他

 先日、ツナ缶を開けるつもりがうっかり焼き鳥の缶詰を開けてしまったので、早々に使わないとまずいなーという事で、今日のこれに化けました。缶詰のタレだけだとちょっと丼の汁には少ないので、多少料理酒とみりんを足して伸ばしてます。

副菜は前日のうちに仕込んでおいたふろふき大根。汁物はミニ青梗菜の味噌汁で。

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昨日の夕飯(2/26)：鶏むね肉と白菜のクリーム煮他

 月末なので、ストック品での夕飯。主菜は鶏むね肉と白菜のクリーム煮、汁物は干しゴボウの味噌汁で。

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