昨日の夕飯(11/20)：麩チャンプルー他

 幾つか食材が切れていたので、在宅の作業中だったんですが、買物に走ってきました。そうしないと、インスタントか出来合いに頼らないといけなくなるし、あまりやりたくないんですよねぇ、それ。

で、支度に手がかからないものを、ということで主菜は麩チャンプルー、副菜は豆苗ともやしのエビラー油炒め、汁物はゴボウとわかめの味噌汁で。

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(11/19)：湯豆腐

 ここのところ在宅で引き受けた仕事が忙しすぎて、三日おきくらいに作り置きだけとか、コンビニのおにぎりで夕飯を済ませてたりして、イマイチだなーと…。とはいえ、納期までそれほど日がないので仕方ないんですが。

そんな状況下なので、簡単に作れるものを…ということで冷蔵庫の食材と相談したらこうなりました。元々、小鍋で汁物を兼ねて実に湯豆腐にするつもりで材料を買ってたんです。ただ、他のおかずを作る時間が惜しいので、普通サイズの鍋で作ってしまいました。これなら他のおかず要らないですし(苦笑)ついでに、ご飯は生米から雑炊にしてしまいました。

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(11/17)：トマトとバジルのパスタ他

 今年は育てていたバジルが10月すぎても結構元気だったんですが、そろそろ葉の色も変わりかけ始めてるので、生の使い収めを始めてます。オリーブ油に浸けたり、あとドライも作っておかないとですね。

で、今日はパスタです。普段この手のパスタを作る時は玉ねぎやパンチェッタと一緒にしてるんですが、今回は思い切ってシンプルにトマトとニンニク、バジルのみで。意外とこのシンプル化組み合わせをやらないんですよねー(苦笑)次からはもっとやるようにしよう。

副菜はポテトサラダ。キュウリが高いので、代わりにベランダで育ててるクレソンを刻んでどっさり入れましたよ。今年初めて育ててみたクレソンですが、やろうと思えばベランダで十分育てることが可能です。というか、勢い強すぎてもはやプランターが満杯になりつつ…？とりあえず空いている植木鉢に、挿し芽でもしようかなと思います。

スープは玉ねぎと豆腐の生姜入りコンソメスープ。スープそのものは具なしのインスタント。それにちゃちゃっと手を加えただけです。でも、結構ちゃんとしたものでしょ？(笑)

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(11/16)：ツバスのアラ煮他

 昨日の夕飯。魚が食べたかったので、近所にあるスーパーでもアラが手頃な値段で買えるお店まで。ここ、毎日2～3種類の魚のアラが売られてて、日によってはタイやヒラメのような高級魚のも出てくるし、しかも鮮度がいいのに他所のスーパーより分量多くて安いので重宝してます。で、ツバスというのは30センチ未満のブリの事らしいですね(いわゆる出世魚ってやつです)。それを大根とゴボウと一緒に煮たので、ぶっちゃけこれはブリ大根？(笑)

で、通常なら野菜の小鉢を一つつけて白飯…ってところなんですが、例によっての野菜高騰で小鉢にする葉野菜がないし、中途半端にいろいろ残ってきてる…ということで、全部合わせて雑炊にしてしまいました。これならハンパ物が一気に片付くということで(苦笑)

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪

昨日の夕飯(11/14)：塩焼きそば他

 昨日の夕飯。今家でストックできてる野菜で作れるもの(根野菜と芽野菜中心)…ということで、今回はこれで。ソース焼きそばだとキャベツがないとイマイチなので、塩焼きそばです。

副菜は作り置きの野菜の炊き合わせ、スープは空心菜の葉とネギと塩鶏のスープで。

それにしても野菜の高騰が一向に収まる気配がないですねぇ…この調子だと年末年始で値上がりする時期までこのままという、最悪の可能性も…冷凍野菜に頼る率をあまり上げたくないだけに、どうにか戻ってほしいと願うばかりですよ。

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

レシピブログに参加中♪