昨日の夕飯(1/12)：寄せ鍋

寒さ厳しいとやっぱり食べたくなるのが、鍋料理！

ということで、この日は鍋です。
とりあえず、どうせ食べるならば、この冬にまだ食べてないものを…ということで、寄せ鍋になりました。野菜は出来れば、いろいろ使いたかったんだけど、ここのところ葉ものを中心に高いので、特売で買えた白菜以外はもやしで嵩増し(笑)美味しかったから、別にいいんだけどねw

締めの雑炊も美味しかったです～♪


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

 

昨日の夕飯(1/10)：中華粥他

7日は七草粥の代わりに、大抵これを食べるんですが、今年は出かけてたこともあって、この日にずれ込みでw

具は今回卵とたっぷりの長ネギ、あとダシをとるのも兼ねて、塩漬け鶏肉を細かく刻んだものも入ってます。
この時期、そろそろ餅が余ってくるので、こんな風に中華粥(私流レシピ。詳しくは｢ご飯もの｣カテゴリーから検索下さいませ)に投入すると、消化できて一石二鳥ですわ(笑)

副菜はふろふき大根の鶏味噌のせ。味噌をのせることを前提に作ってますので、ごく薄味にしてます。これは近いうちにレシピ公開しましょうかね？(鶏味噌は以前公開してるので)


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

 

 

昨日の夕飯(1/8)：肉きんぴら他

正月明けの夕飯記録、幾つかあったはずなのに。うっかり記録を消してたことが発覚wうーんまぁ、おせちと何かって感じだったはずなので、まぁいいかww

で、そろそろ通常運転になりつつある夕飯ですw
この日は肉きんぴらにおせちの残りで豚の煮物、そして根野菜とヒジキのサラダ、わかめの味噌汁で。

やっぱり野菜類を多めに食べないと、私はダメだなぁと思った今日この頃(苦笑)


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

 

昨日の夕飯(1/1)：おせちとアレンジ雑煮

あけましておめでとうございます。

今年も相変わらず、のんきにマイペースでブログを更新していくかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

で、年明けということで、やっぱり夕飯はおせち料理から･･･ですねーw
とはいえ、流石に一人暮らしなので、私自身はおせちは作らないです(正直、不経済だし)。元旦は実家で、家族揃っておせちを食べるのが、長年の習慣なのですが、この際に母にいつもおせちの詰め合わせを渡されるのです。で、三日くらいはそれの消化に追われるというww

で、雑煮は流石に家で作ったんですが、どうせなら実家のとは違うのでも作ってみるかと、ちょっと変わった感じに。

ベースは鶏がらスープ＋刻んだ塩漬け鶏肉。これに長ネギと生姜です。これにあとはアクセントで黒コショウを。

まぁ、言ってみれば中華スープの餅入りみたいな感じ？
でも、イケます。普通の雑煮に飽きたらいいですよ。


ランキング参加中。応援よろしくです！→　

 

昨日の夕飯(12/30)：マカロニグラタン他

いよいよ2012年も終わり。明日はたぶんご飯作る余裕なさそうな予感…。

この日は冷蔵庫の牛乳の整理を兼ねて、ホワイトソースに。ということで、自動的にグラタン決定(笑)他にも残った茄子やジャガイモ、玉ねぎ、ソーセージなど使いました。

付け合せのスープは塩鶏とキャベツで。


ランキング参加中。応援よろしくです！→