＊小松菜と豚肉のオイスターソース丼

ここのところ安価で購入できる小松菜をたっぷり食べるべく、こんなものを考えてみました。

主菜として単品にしてもいいんですが、ここは洗いものを減らすべく丼仕立てに^^
今回、小松菜を使いましたが、白菜やチンゲンサイでもいいですよ。


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＊焼き鳥缶で簡単親子丼

市販の焼き鳥の缶詰は、忙しい時のおかずとしても重宝ですが、ちょっと手を加えただけで美味しい親子丼が簡単に作れます。

私はネギしか使いませんが、お好みで玉ねぎなど入れても甘味があるのでいいと思います。後は三つ葉かな。

卵もここでは一個しか使いません(カロリーなど考えて)。けど、加え方を工夫すれば半熟がかった仕上がりになるので、ご安心を^^

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＊洋風サラダ寿司手巻き風

折角買ったサニーレタスがなかなか減らないので、一度にたくさん使える方法はないかと思い、こんなものをひねり出してみました(￣▽￣)
丁度ご飯を炊かなければいけなかったので、タイミング的にもバッチリですね(笑)

普通にできた寿司飯を盛り付けて錦糸卵とかで飾れば洋風ちらし寿司なんですが、ここは野菜をたくさん摂るのが目的なのでレタスに巻いて食べるのが推奨でヨロシク♪

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＊｢カレー｣豚挽き肉とゴーヤの汁かけ飯カレー風味

ドライカレーではなく、あくまで｢カレー風味｣の一品として作ってみました。

全体を良くかき混ぜて食べて下さい。
今回やらなかったんですが、最後に温泉卵を載せるのもアリですよ^^



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＊油揚げとネギののっけ飯

もう、連日の猛暑でだんだんと食も細くなるし、ガスコンロの前に立ち続けるのがなによりも辛いです…うちの家って築40年以上の木造家屋でして…風通しは悪いわ、断熱材が入ってないわで何より夏場は灼熱地獄です…クーラー入れても効かないしｗｗ

そんな中で、何とか食の進みそうなものをと考えてみたのがこれです。
油揚げをカリカリになるまで焼いて、ネギは火を止める直前に入れるのがポイント。

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