昨日の夕飯(4/9)：オクラの肉巻き他

 昨日の夕飯は弁当のおかず用に、仕込んで冷凍してあった肉巻きを消費。契約期間が終わったので、当面は必要なくなってしまったので、順次消化していかないと。

副菜はほうれん草のおひたし(作り置き)、汁はわかめの味噌汁で。

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昨日の夕飯(4/7)：豆腐と大根の皮の炒め煮他

 豆腐を一丁買っていたのをうっかり忘れてたので、一丁すべて使えるおかずを作ろうと、頭を捻ってみました。豆腐は豆腐干にして厚さを半分以下まで圧縮し、それを多めの汁で煮込む形。今回は別にしましたが、ご飯に最初からかけてしまってもいい感じのものになったと思います。味付けは麺つゆベースなので和風ですね。

副菜はほうれん草のおひたしで。

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昨日の夕飯(4/6)：干物と青菜のチャーハン他

 前日に炊いたご飯が半端に残ったので、チャーハンに。具はサンマの干物と青菜(ハツカダイコンの葉っぱ)と大根の皮と生姜のみじん切り。

副菜は作り置きの切り干し大根の煮物、汁物は干し大根とわかめの味噌汁で。

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昨日の夕飯(4/5)：豚肉とクレソンの豆鼓炒め他

 ベランダで育ててるクレソンの間引きを兼ねて多めに摘んだので、それを炒めものに。それに蒸し茄子のネギソースがけ、なめこと大根の味噌汁で。

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昨日の夕飯(4/4)：ホウレンソウ入りペペロンチーノ他

 昨日の夕飯。ほうれん草が結構ストックしてたので、メインはそれを使ってパスタ。そして、サラダ代わりの野菜たくさんのスープはカレー風味で。初めて作ってみましたが、思ったよりいい感じにできた。定番化してもよさげ。

そういえば、そろそろ冷蔵庫のパンチェッタの残りが心もとなくなってました…いい加減仕込まないと。

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