昨日の夕飯(5/19)：ポークカレー他

この日は久々のカレー。軟骨付の豚肉をじっくり煮込みました。いつもなら、この肉はポークビーンズに使うんですが、たまにはカレーもいいですね。

副菜は生野菜のサラダで。


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昨日の夕飯(5/17)：チヂミ他

この日はストック品のニラの使い切り(結局、少し残りましたがｗ)を兼ねて、チヂミに。普段使ってるメーカーのチヂミ粉じゃなかったので、どうかなーと思ったんですが、やっぱりいつもの奴に比べたらイマイチだったかも…うーん、いつものと違って、卵を入れないタイプで、その通りに作った所為かな。粉がまだ残ってるし、次は卵入れたらちょっとマシかな…。

主菜が野菜たっぷりなので、副菜はプチトマトだけで。


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昨日の夕飯(5/15)：そぼろあんかけ丼他

前日作ったそぼろあんが余分に出来てしまったので、今日はそれの使いまわしで丼仕立て。ネギを余分に追加しました。

副菜は春雨サラダ。汁物はおから団子入り味噌汁で。


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昨日の夕飯(5/14)：長いものそぼろあんかけ他

この日の夕飯。
そぼろあんかけの長いもは、以前紹介したレシピでは焼きましたが、ここではシリコンスチーマーで蒸しました。こっちの方がねっとりして、ご飯のおかず向きかもしれないです。

副菜はニラの梅マヨヨーグルト和え、プチトマトで。


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昨日の夕飯(5/10)：中華粥と…

この日の夕飯はひとつはいつもの中華粥(卵、塩漬け鶏、大根入り)、湯引きレタスにもうひとつ、前から素材だけ購入してて、なかなか実行の機会がなかった大豆ミートの唐揚げを作ってみました。

大豆肉の唐揚げは、以前ベジタリアンフェスに行った時に初めて食べたんですが、これがまた黙って出されたら、まず鶏の唐揚げと思ってしまうような食感と味だったんですよ。で、家でもチャレンジしてみたかったので、素材(乾物)を買ったんですね。
戻した大豆肉に、味を染み込ませるんですが、前に食べた時よりもちょっと汁気が多く感じた以外は、ちゃんと鶏の唐揚げっぽくなってましたよ！やっぱ大豆肉凄いなー！！保存も乾燥状態での保存だから、冷蔵庫に入れずに済むのは大きいわー。

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