昨日の夕飯(7/20)：マサマンカレー他

 この日の夕飯はマサマンカレー。カルディでロイタイのイエローカレーを買ったつもりが、家に帰ってよくよく見たら、それがマサマンカレーだったわけで…実は食べるのは初めてですwどういうカレーなのかよくわからなくて、調べてみたらどうもムスリム伝来のタイカレーのようです。使われている材料も他のタイカレーに比べてスパイスの種類が多い感じですね。実際食べてみると、スパイスの所為かココナツミルクの風味はそれほど強くないです。辛さ的にはイエローカレーと大差ないかな。

副菜はヒヨコ豆と押し麦のヨーグルトサラダで。


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昨日の夕飯(7/18)：鶏むね肉のチリソース炒め他

 いつもチリソース炒めを作る時は、長ネギを使うんですが、この日は切らしていたので、玉ねぎを代用してみました。長ネギに比べると、どうしても甘くなってしまうんですが、辛いのが苦手な人には、これはこれでアリかなと思います。

副菜は空芯菜のニンニク炒め。これも空芯菜の安い時に滅多に出会わないので、出会った時には速攻買って作ります。いたってシンプルなのに、ホント美味しいんですよねぇ～…


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昨日の夕飯(7/17)ゴーヤチャンプルー他

 この日はゴーヤチャンプルーだったんですが、あいにくと豆腐を買い忘れたので、豆腐抜き(単なるゴーヤと卵の炒め物じゃないかってツッコミはまぁ置いといてw)で。で、いつもなら削り節とか使うんですが、この日は趣向を変えて、エビ塩を使ってみたら、これがいい感じにハマるじゃないですか！思えば、ゴーヤはベトナムではポピュラーな食材って話を聞いたことがあるし、なら合っても不思議じゃないかw

これに副菜としてカレーおからとアボカドを。


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昨日の夕飯(7/16)：冷しゃぶサラダ風他

 昨日は暑かったので、夏メニューにしてみました。メインの冷しゃぶには、たっぷりの大根おろしとポン酢で。これに、作り置きのラタトゥイユと万願寺唐辛子の焼きびたしを。サッパリしてるので、本格的に暑くなってからでも食が進むメニューかと。


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昨日の夕飯(7/15)：シンガポール風チキンライス他

 この日は無性にこれが食べたくなったので、手羽元を買いに行ってきましたwモモ肉でもいいんですが、個人的には骨からのエキスが出るのと、炊飯器に蒸し上げられて軟骨部分の身離れがよくなる分、部位としては骨付きの方が美味しいと思いますね。

これに生野菜のサラダと、作り置きの万願寺唐辛子の焼きびたしで。


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