昨日の夕飯(11/17)：手羽元の塩麹焼き他

 この日の夕飯プレートはサラダ以外は全て一度にオーブンで焼いて作りました。手羽元は塩麹とおろしニンニク＆ショウガであらかじめ漬けておいたものを焼くだけという、シンプルなものですが、これが不思議と美味しい。ポテトは数種類のスパイスとオリーブ油を絡めてしばらく置いてから焼いただけ。これも仕上がりはフレンチフライとほぼ同じです。スパイスが効いてるので、おかずとしてはよりベターかと。パプリカは軽く塩コショウだけして焼いてます。

でもって、唯一焼いてないのがもちきびを使ったつぶつぶサラダ。これ、結構雑穀が食べられるので、そのうち、ちゃんとレシピを書いて、ここに上げようと思います。


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昨日の夕飯(11/16)：サンマ缶のちょこっとアレンジ他

 この日は時間的にしっかり作ると、遅くなってしまう時間だったので、買い置きの缶詰にほんのちょっとだけ手を加えてみました。そのままで食べるのも勿論アリですが、少し手をかけただけで、違いますしねw

他は切り干し大根とわかめの酢の物、枝豆(冷凍ストック)、ご飯は冷凍してあったおにぎりを焼いた上でお茶漬けに。個人的には香ばしさが増すので、ただおにぎりにお茶をかけるよりも好きです


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昨日の夕飯(11/15)：湯豆腐他

 この日は底冷えがしたのと、ちょっとヘルシーにしたかったので、メインの湯豆腐の他、ご飯もかつおだしで雑炊仕立てに。食べる際に鶏味噌をのせてます。これに残っていた肉きんぴらと、キムチを添えて。


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昨日の夕飯(11/14)：具だくさん豚汁他

 この日は寒かったので、うちの冬の定番おかずである豚汁に。これでもかというくらい野菜を入れるので、単なる汁物というより、主菜でもありますね。

副菜にはサツマイモのレモン煮。ご飯は二種類の煎り豆と雑穀入りご飯で。


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昨日の夕飯(11/13)：豆苗のペペロンチーノ他

 この日の夕飯はパスタで。冷凍していた燻製ハムがまだ残っていたので、それと豆苗でペペロンチーノにしてみました。豆苗はニンニク炒めとかが美味しい食材なので、ペペロンチーノにしたら美味しそうだなーっと以前から考えてたので、実行してみたんですが、やっぱり合います♪

副菜は蒸しジャガイモ、スープは野菜とヒヨコ豆のトマトスープで。


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