昨日の夕飯(11/23)：イカめし他

 イカめしを実家でもらったので(うちの母はたまに作るのです)、この日はそれをメインにすることにして、他は買っていた厚揚げを使って、先日購入した｢はじめてのベトナム料理(以下略)｣に載っていた、揚げ豆腐のニョクマム漬けを作ってみることに。これ、お酒のつまみとして紹介されていたんですが、ご飯ともよく合いましたよ。なんというか、大豆肉の揚げ物っぽい感じになってます。個人的には漬け汁を多少アレンジしたいところですが、なによりも安上がりな割に結構満足できるので、リピートしたいところです。

副菜はレタスの湯引き。これにはベトナムで買ったピーナツごま塩をつけて食べてみました。塩が思ったより少なめなので、野菜にたっぷりつけて食べた方が美味しいかも。


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昨日の夕飯(11/21)：肉そば他

 この日は麺が食べたいってことで、買い置きの乾麺で蕎麦に。具は家にあるものだけってことで、こんな感じ。

副菜は作り置きのサツマイモのレモン煮


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昨日の夕飯(11/20)：手羽と大根の煮物他

 この日は冷凍していた手羽を使って、大根との煮物。普段は和風に醤油と砂糖などで煮付けるんですが、今回は中華風に八角を使いました。香りが加わるだけで、ガラッと風味が変わるから不思議ですね。

副菜は白菜のおひたし、味噌汁はカボチャとワカメで。


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昨日の夕飯(11/19)：トマトリゾット他

 この日は前日に炊いたご飯が若干多く残ったのと、使いかけのトマト缶の消費にリゾットで。具材は玉ねぎ、セロリ、キノコ(生と乾燥品)、ドライトマト、パプリカ、自家製パンチェッタ。あと、食べる際に粉チーズですね。溶けるチーズを出来上がり直前に載せるのもいいんですが、今回はこれで。

副菜は蒸し野菜三品。


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昨日の夕飯(11/18)：今年最後の…

 この日のメインのゴーヤチャンプルーは、うちで獲れた今年最後のゴーヤーをあるだけ全部使いました。とはいえ、最後の実は実った時点で気温が下がっていた所為か、物凄く小ぶりだったんですよねー。これでも三個使ってます(笑)

あとは長ネギとワカメの味噌汁と一緒に。


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