昨日の夕飯(9/16)：ツナとトマトの冷製パスタ他

昨日の夕飯。
そろそろバジルに花がつき始めてきたので、種を取る分として2本ほど花房を残しておきましたが、料理にあれこれ使うのも、もうじき終わりですね。

そんなわけで、昨日は冷たいパスタを作ったので、それにもバジルを使いました。やっぱりトマトと相性いいですしね。あと、意外とマヨネーズとも相性がいい。野菜はそれ以外だと、キュウリ、玉ねぎ、白ゴーヤを加えてます。

それだけだと物足りないので、副菜にはチクワのきゅうり詰めをプラスで。


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昨日の夕飯(9/14)：鶏皮入りきんぴら他

この日はあるものでご飯作り。

鶏むね肉を頻繁にマリネして調理するようになったので、よく溜まってくるのが実は皮なんですよねｗなので、最近は皮をあれこれ利用してみてます。この日は豚肉の代わりに使ってみました。悪くなかったですよ。

副菜は浅漬け。キュウリと大根、白ゴーヤで。


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昨日の夕飯(9/13)：具載せ冷奴他

この日は少し肉類を口にしたくなかったので、野菜メインで。

冷奴はつぶし梅干とたっぷりの青シソで。酢の物はワカメとキュウリとちくわ、ピーマンのおひたし、茄子のビネガーソテー、プチトマト。


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昨日の夕飯(9/10)：鶏むね肉のバジル炒め他

昨日の夕飯。
鶏肉は、今回実験的にレシピで紹介したよりも小さめにカットしてから、マリネしてみました。タイ料理にあるバジル炒めだと(こっちはモモ肉使用)、これくらいのサイズだから…ってことでやってみたんですが、結論からいえば、胸肉を使う場合はレシピにある大きさの方が美味しいですね。ぱさつきはそれほどでもないんですが、なんか肉が硬く感じるんですよ、この大きさだと。ジューシィさにも欠けるしw

副菜はレンコンとヒジキの和風サラダ、常備菜の茄子のビネガーソテーで。


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昨日の夕飯(9/9)：小松菜と卵の炒め物他

この日は残った食材を片付ける目的で、こんな感じに。

炒め物は、後でソースをかけるとかという食べ方が、実は昔から余り好きなほうじゃないので(だって、折角炒めてパリッとしてるのに、ベチャベチャになるじゃないですかw)、味はあらかじめつけておく派です。この日は仕上げに軽く醤油を。

副菜の冷奴の具はキュウリとザーサイで。


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