昨日の夕飯(10/8)：肉きんぴら他

連休最終日は作り置き出来る肉きんぴらをメインに。
数日持つので、朝やお昼のバタバタした時間に食べますよー^^

副菜は水菜のおひたし。汁物は大根とワカメの味噌汁で。


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昨日の夕飯(10/7)：豚の生姜焼き他

三連休ですが、仕事の関係で休みは昨日と今日の二日のみですw

で、この日は久々に(何故かここのところ買えてなかったw)豚肉で生姜焼き。私流はネギと一緒に液に漬け込んだものを一緒に炒めます。甘めに仕上げたい時は玉ねぎで、そうでない時は長ネギで。この日は長ネギでした。

副菜はピーマンのおひたし、ポテトサラダの残り(ちょっと食感に滑らかさが足りなかったので、ヨーグルトを足して緩めました)、汁物はわかめの味噌汁で。


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昨日の夕飯(10/6)：カルボナーラ他

昨日の夕飯。
パスタにするのは当初から決めてたんですが、カルボナーラになったのは、食品ストックの棚を整頓していたら、レトルトのソースが出てきたからw買った覚えがないので失念してたんですが、この春の株主優待でもらった商品の中に確かにあったわ、これwww

副菜はポテトサラダ。今回のはツナ入りです。使ったジャガイモが成人男性の握りこぶしくらいのが2個だったんですが、これがまた火が通りにくくて、ちゃんと潰せるようになるまで大変だった…w

スープはパンチェッタと香味野菜のコンソメスープで。


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昨日の夕飯(10/5)：シュウマイのカレー煮他

当初はシュウマイの甘酢がけの予定だったんですが、冷蔵庫をチェックしたところ、中途半端に残ったカレーが出てきたので、こんな感じに仕立ててみました。

シュウマイとカレーってミスマッチな感じですが、意外と合うんですよ。
昔、旅行で香港へ行った際に、朝御飯を適当に買って公園で食べることにしたんですが、その時私が見かけて買ったものに、シュウマイをカレー風味に煮込んで串に刺したものがあったんですよ(買った時は、何の味か分かってなかった)。食べてみたらカレー味でビックリしたものの、これが意外と美味しくて。以来、鶏がらスープにカレー粉を溶いたもので煮たものを、何度かやっていたので、残り物のカレーでもスープで溶き伸ばせばいけると思ったら、案の定イケましたね。

副菜は昨日のモロヘイヤのおひたしの残りで。


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昨日の夕飯(10/4)：鶏肉のグリル大根おろし添え他

冷凍してあった大根おろしを消費する為、この日はこんなメニューに。

肉は塩コショウして潰したニンニクとオリーブ油で揉みこんで、しばらく寝かせたのをオーブンで焼くだけ。後は大根おろしを刻んだシソをトッピングしてポン酢で。シンプルだけど美味しいです。

副菜は今年最後のモロヘイヤのおひたしで。


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