昨日の夕飯(10/3)：肉味噌のせ温奴他(画像なし)

昨日の夕飯は買ってきたバッテラに、肉味噌＋ネギのせの温奴で。

帰ってきたのが8時近かったので、それからご飯作るともっと遅いし、そもそも疲れてたので、パパっと用意できるものになりますね、どうしても。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

昨日の夕飯(10/2)：揚げないチキンカツ他

昨日の夕飯。

このチキンカツは以前にも記録の方で紹介してますが、胸肉で出来てます。
レシピ紹介する前に作り方で幾つか試してるんですが、肉の下処理で、もう一度試したいやり方があるので、それをやってみてから、最終的に一番いいやり方のレシピを紹介したいかな。

このままだと野菜が少ないので、スープを野菜たっぷりのものにしました。セロリ、玉ねぎ、大根、レタス入り。ご飯は黒米入りで。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

昨日の夕飯(10/1)：クリームシチュー他

ここのところ、料理の写真がやけに黄色っぽく写るなーと思っていたら、露出の設定を晴天の屋外にしていたのを失念してましたwww

で、昨日の夕飯。メインのクリームシチューは実家でもらったので、家では作りおきのカボチャサラダ、茄子のビネガーソテーに、レタスの湯引きをプラスで。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

昨日の夕飯(9/29)：薄切り肉のビーフカレー他

涼しくなって、前日から煮込み料理の仕込を出来るようになったので、早速カレーにしました♪
･･･というのは、半分は口実で、実は当初肉じゃがにするつもりだったんですが、他に残ってる食材と、あとたまたま前日にセロリを安く買えたので、これはもうカレーかシチューにすべきだなと(笑)で、シチューにはまだ早い気がしたので、カレーに。

薄切り肉を使う利点は、やっぱり長時間煮込まずとも肉に火が通りやすいし、味も染みこむってことですね。なので、肉投入は最後の方に。

副菜はカボチャサラダ。干しブドウが不足してたので、足りない分を刻んだプルーンで補いました。ドライフルーツを入れると、カボチャサラダの余分な水分を吸ってくれるので、少々緩めに作っておいても、1時間ほども置けば、丁度いい硬さになってくれるし、ドライフルーツとサラダの味のなじみも良くなる気がします。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→　

昨日の夕飯(9/28)：温奴の肉味噌のせ他

昨日はこれがメインって一品なしでw

豆腐はそろそろ涼しくなってきたので温奴にしました。肉味噌はこの間作ったゴーヤー入りのに、後で刻みネギを混ぜて(最初から入れていると、日持ちしにくいのです)。
炒め物は卵とゴーヤとレタス。仕上げに削り節をたっぷり目に振りかけておけば、軽く塩コショウするだけでも、このまま十分ご飯のおかずとして食べられるので、塩分控えめになるかと。

酢の物はキュウリと切り干し大根で。


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

ランキング参加中。応援よろしくです！→