昨日の夕飯(10/22)：鶏肉のトマト煮込み他

そろそろ月末モード発令時期ですw
冷凍庫のストックや冷蔵庫内に保存してる諸々を減らしていく方向性で、新しいものは極力買わないようにしないと。

で、この日は以前生バジルとトマトで作っておいたソースを使って、鶏肉のトマト煮込みを。
元々ソースを作る際にも煮込んでるので、それほど長時間煮込まなくても、ソースは早めに完成しますし、鶏肉に火を通す時間くらい煮込めばOK。美味しくいただきました。

他に常備菜の肉きんぴらの残り、小松菜の味噌汁で。


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昨日の夕飯(10/18)：マーボー春雨他

今月に入って、ようやくバイトが見つかって働きに出てるんですが、配属された部署が物凄く肉体労働を要求されるので、ご飯作る気力もなく疲れてしまうことがしばしば…慣れればもう少し改善するかもですが、当面はご飯も手抜き気味になりそうな予感が…w

そんな中、この日はマーボー春雨メインで。副菜は冷奴のオクラおかかのせ、汁物は水菜の味噌汁でした。


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昨日の夕飯(10/17)：鶏むね肉でチキンライス他

この日はメインがチキンライス。
鶏肉は例によって、胸肉をオリーブ油でマリネしておいたのを炒めると、ぱさつきが抑えられるので、こんな風に使っても美味しかったです。

副菜は小松菜の洋風白和え、汁物は水菜の味噌汁で。



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昨日の夕飯(10/16)：カレー味のロールキャベツ

この日の夕飯はロールキャベツ。

こういったものは余分に数個作っておいて、コンソメベースで下煮した後、その日食べない分は冷凍しておけば、何かと便利だし、節約になりますよね。ここでは残り物のカレーをスープに溶き伸ばす形でリメイクしましたが、なければカレー粉で風味付けするのもいいかも。

副菜はキャベツとおかかのおひたしで。


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昨日の夕飯(10/15)：ひき肉のチヂミ他

すっかりうちの定番と化した、ひき肉のチヂミです。
今回は合うんじゃないかと思い、野菜にゴボウを混ぜてみましたが、歯ごたえもいいし、よかったです。ただ、箸では綺麗に切り分けるのは無理になりますがwww

汁物はもやしと水菜のすっぱいスープで。

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