昨日の夕飯(12/8)：鶏むね肉のチリソース炒め他

 この日は鶏チリ。通常なら薬味として長ネギと生姜以外は加えないんですが、たまたまあったので、消費も兼ねて大根の葉も加えてます。チリソースが強いので、大根の葉の辛味も上手い具合にまとまってる気がします。

副菜は春菊のナムル、味噌汁は春菊とあさりで。


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昨日の夕飯(12/7)：つけパスタ他

 この日は前に食べたつけパスタのソースが残っていたので、それを消化しつつ、副菜としてポテトサラダ、スープに蕪と豚ひき肉のスープを。ポテトサラダには、最近ちょっと作り置いているヨーグルトベースの塩レモンソースを使ってみたんですが、これが思いのほかいい感じになってますね。その都度作るよりもある程度まとめて作っておいておけるなら、結構使いどころのあるソースなので、今度作る際にしっかりレシピを起こしてみようと思います。


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昨日の夕飯(12/6)：じゃこと卵、小松菜の炒め物他

 この日は白飯が切れていて、炊く時間もなかったので、先日作ったかやくご飯のおにぎりに合うおかずで。
炒め物はじゃこに塩気があるので、味付けはなるべく薄めに。青菜をごま油で炒めて最後に軽くニョクマムをかけました(ナンプラーだと塩気が強すぎるんで)これに、作り置きのふろふき大根に、水菜の味噌汁をプラス。


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昨日の夕飯(12/4)：和風グラタン他

 寒かったのと、牛乳を片付けたかったので、この日は和風グラタン。具材はおからニョッキに、ちくわ、長ネギ、大根の葉。グラタンソースには鶏味噌を混ぜたんですが、まだちょっと硬かったような…もう少し緩めの仕上がりでよかったですねw

副菜として、ふろふき大根をプラス。太くてみずみずしいのを先週末に購入していたので、すができないうちに加工してみたのです。いい具合に味も染みていたし、満足満足♪


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昨日の夕飯(12/3)：干しキノコのかやくご飯他

 この日はストック品と作り足しの夕飯。
かやくご飯は干しキノコを中心に、切り干し大根とニンジン、ちくわで。具だくさんでおにぎりにするとばらけそうだったので、米には少しだけもち米を混ぜてあります。

これに残っていた切り干し大根の卵焼き(この日は中華風の甘酢あん)、追加できんぴらを。この日は大根の皮にニンジン、レンコンで。


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